8 фактів про харчову алергію

1. Симптоми харчової алергії різняться за ступенем тяжкості. Хоча одній матері, можливо, доведеться поспішати хрипіть дитину до найближчого відділення швидкої допомоги протягом декількох хвилин після того, як він з’їсть бутерброд із арахісовим маслом, у іншої дитини може з’явитися лише неприємна висипка навколо рота.

харчової алергії

2. Може знадобитися кілька хвилин, кілька годин або кілька днів, щоб їжа викликала реакцію. Шоколадна плитка в понеділок може бути причиною висипу у вівторок. Харчову алергію часто називають явищем "їж зараз, плати пізніше".

3. Харчова алергія часто залежить від дози. Чайна ложка арахісового масла може не представляти проблеми, але пара столових ложок на великому бутерброді може спровокувати хрипи. Деякі люди чудово вживають одну склянку молока, але можуть здутися після випиття трьох склянок. Вживання в їжу молюсків щодня може призвести до висипу на тілі, проте наявність декількох креветок кожні чотири дні може не становити проблеми. Це є обґрунтуванням "дієти на ротації", коли ви їсте споріднені групи продуктів харчування кожні чотири дні.

4. Незважаючи на те, що можливо бути алергією майже на будь-яку їжу, понад 90 відсотків харчової алергії, особливо у маленьких дітей, спричинені сімома продуктами:

5. Якщо у вас алергія на одну їжу з тієї чи іншої групи продуктів, у вас більше шансів бути алергічною на іншу їжу або всі продукти цієї групи. Якщо у вас алергія на арахіс (який є бобовим, а не горіховим), ви можете їсти мигдаль, але не іншу їжу в родині бобових (наприклад, сою чи сочевицю).