8 простих порад для серйозного підвищення фактору харчування у профілактиці салатів
Те, що ви їсте щось, що називається «салатом», не означає, що воно насправді корисне. Для підтвердження погляньте на великі мережі ресторанів, які якимось чином зрозуміли, як створити салати з закусками з 1000 калоріями та 50 грамами цукру. Але навіть домашні салати або ті, які ви готуєте собі в салатному барі Whole Foods, можуть збитися з дороги, якщо ви не будете обережні щодо обраних вами інгредієнтів і яких доповнень ви кидаєте зверху.
Скористайтеся цими 8 порадами, щоб максимізувати харчування та мінімізувати ризики для здоров’я у вашій наступній мисці овочів.
1. Додати яйця.
2. Змішайте цю зелень.
Дослідження в Journal of Agricultural and Food Chemistry показало, що антиоксиданти в зелених салатах починають нейтралізувати вільні радикали повільніше, ніж червоні салати, які мають помітно швидший антиоксидантний ефект. Змішування обох кольорів може забезпечити найкращий і найдовший захист від пошкодження вільними радикалами.
3. Покладіть капусту на її місце.
Капуста надзвичайно модна, але це не означає, що овоч перевершує харчові продукти у порівнянні з будь-яким іншим салатом. Насправді, капуста значно посідала кілька інших видів зелені, включаючи крес-салат, китайську капусту, мангольд, зелень буряка, шпинат та навіть скромний ромен у CDC-аналізі щільності поживних речовин. Використовуйте капусту, тому що вам подобається смак, а не тому, що ви вважаєте, що вона корисніша за всі інші.