8 рецептів на видозміни та пакетні рецепти, щоб максимізувати залишки - The Washington Post
У міру того, як рік іде, а дні скорочуються, кулінарія може відчувати себе менш радісним заняттям, а більше звичною роботою. Дайте своєму майбутньому відпочити від приготування двох-трьох прийомів їжі щодня, зробивши велику партію чогось, що витримає тиждень у холодильнику - або довше в морозильній камері.
Супи та рагу - це очевидний вибір, і ви знайдете деякі з наших улюблених нижче, але я люблю робити лазанью та заморожувати її окремими порціями. Потім, коли я відчуваю тягу до пишних, сирних шаруватих макаронних виробів, це лише кілька хвилин у мікрохвильовці. Те саме стосується таких страв, як страти та інші ситні запіканки, рагу на основі квасолі та давно смажене м’ясо.
Ось декілька прийомів їжі, щоб заздалегідь їсти протягом усього тижня. Знайдіть більше ідей у нашому Рецепторі.
Лазанья з грибних та козячих сирів, вгорі. Вершковий козячий сир добре поєднується з землистими грибами в цій лазаньї, яка отримує деяку яскравість від посипання цедрою лимона. Цей рецепт, який походить із нашої серії інформаційних бюлетенів на рослинній основі, містить дев’ять порцій, але його легко подвоїти, якщо ви захочете зробити додаткове і зберігати в морозилці на чорний день.
Перець і Чеддер Клафуті. Подібно до безкіркового кіш, цей сирний клафуті чудово надутий прямо з духовки, але залишки можна обгортати, охолоджувати та розігрівати в мікрохвильовці протягом усього тижня. Спробуйте її скибочки, затиснуті між тостами на сніданок, або ложкою трохи на тарілку з салатом на обід.