8.4: Дієтичне довідкове споживання (DRI)

  • Внесені Брайаном Ліндшилдом
  • Доцент (кафедра харчування, харчування, дієтології та охорони здоров’я) в Університеті штату Канзас

Дієтичні довідкові норми споживання (DRI) - це більше, ніж цифри в таблиці, хоча часто саме така кількість людей переглядає їх. Посилання нижче приводить вас до таблиць, які багато людей часто пов'язують із ІРС. Ці таблиці були оновлені, щоб включити нові RDA для вітаміну D та кальцію. Столи DRI

споживання

Напевно, більшість з вас знайомі з дієтичними рекомендаціями. ІРЗ та дієтичні рекомендації надають різну інформацію для різних аудиторій.

  • Рекомендації щодо дієти якісний поради громадськості щодо дієти та профілактики хронічних захворювань та збереження здоров’я.
  • DRI забезпечують кількісний поради професіоналам щодо кількості поживних речовин або компонентів їжі, які будуть корисними.
  • DRI - це спільний термін для позначення цих компонентів:
    • Приблизна середня потреба (EAR)
    • Рекомендований раціон харчування (RDA)
    • Адекватне споживання (AI)
    • Допустимий верхній рівень споживання (UL). Деякі люди називають UL просто "верхньою межею", залишаючи "допустимою".

RDA - це показник, який професіонали використовують для оцінки якості дієти людей. Ця вимога, за оцінками, задовольняє потреби 97,5% населення. Але RDA обчислюється за допомогою EAR. Отже, EAR потрібно встановити, перш ніж можна буде встановити RDA. Для встановлення EAR мають бути відповідні дослідження. EAR - це передбачувана потреба для 50% населення (отже, середнє значення в його назві), як показано на малюнку нижче. На лівій вертикальній осі є ризик неадекватності, а внизу на малюнку спостерігається рівень споживання, який збільшується зліва направо. Про позначку правої осі ми поговоримо на наступному малюнку. Зверніть увагу, що для EAR ризик неадекватності становить 0,5 (50%), тоді як RDA ризик неадекватності становить 0,025 (2,5%).

Рисунок 8.41 EAR задовольняє потреби 50% населення, RDA задовольняє потреби 97,5% населення.