9 повсякденних героїв здорового харчування, які ви можете знайти у своїх шафах - Mirror Online
Забудьте про модні і часто більш дорогі суперпродукти - безліч недооцінених кухонних скоб може насправді створити більш потужний удар здоров’я
- Наташа Холт
- 16:56, 20 червня 2016 р. Оновлено 09:35, 28 червня 2016 р
Харчуватися здорово може заплутати, тим більше, що поради, здається, постійно змінюються.
Зараз нові дослідження показали, що каша може захистити від раку, тоді як дорогі "суперпродукти" нічим не кращі за дешевші еквіваленти.
Тут спеціаліст-дієтолог Емер Делані (myprivatediet.com) з клініки королеви на вулиці Вімпол, Лондон, розповідає нам про ті недооцінені кухонні скоби, які насправді мають потужний удар здоров’я.
Герой здоров’я: Каша вівсяна
Лише одна велика чаша на день може мати силу захистити від раку, згідно з дослідженнями вищого американського університету Гарвард.
Результати показали, що 70 грам цільного зерна на день (еквівалент однієї порції) знижує ризик смерті від раку та серцево-судинних захворювань на 20%, знижуючи рівень холестерину.
"До того ж каша - це їжа з низьким вмістом ГІ, яка підтримує рівень глюкози в крові стабільним, уникаючи піків та западин", - говорить Емер.
«Це означає, що ви довше почуваєтеся ситішими, щоб не жадати нездорових закусок. Чим більше овес, тим повільніше він проходить через вашу травну систему, тому потрібно більше часу, щоб знову відчути голод ».
Герой здоров’я: Морква
Ми всі чули казку старих дружин про те, що морква допомагає бачити в темряві, але, схоже, за цим криється якась правда.
Найчитаніші
Хоча їх вживання раптово не призведе до ідеального нічного бачення, вони містять вітамін А або ретинол, який допомагає поглинати світлову енергію, що проникає в око, і регулювати низький рівень освітленості вночі.
Емер каже: «Морква також багата бета-каротином, який є антиоксидантом, і вона наповнена повною кількістю вітамінів, мінералів та клітковини. Готуйте їх на пару або додайте до картоплі-фрі для максимальної вигоди ».
Герой здоров’я: яйця
Яйця раніше мали погану репутацію, вважалися занадто повними холестерину, щоб бути частиною здорового харчування. Але насправді вони наповнені білками, мінералами та необхідними вітамінами.
"Яйця є хорошим джерелом вітамінів групи В, рибофлавіну, вітаміну В12 і фолатів і вітаміну D, які важко отримати з інших харчових продуктів", - говорить Емер.
"Ці вітаміни та мінерали важливі для росту та відновлення клітин".
Як і каша, з яєць готують здоровий сніданок, оскільки вони підтримують рівень енергії. "Я б запропонував людям варити їх або браконьєрством", - додає Емер. "Або скремблюйте їх в оливковій олії з молочком".