9 правил кулінарного приготування, техніка, яка звільнить вас від сімейного часу HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Одного разу Марк Біттман писав у "Нью-Йорк Таймс" про "прилад, який може допомогти вам заощадити гроші, зменшити харчові відходи та швидше винести їжу на стіл". Що це за магічний прилад, що дозволяє економити гроші та час? Він говорив про морозильну камеру! За допомогою морозильної камери - чогось майже у всіх нас - ми можемо готувати один раз, а потім їсти багато, набагато пізніше. І це робити (готувати їжу, економити та з’їдати пізніше) - це, в основному, великий секрет серійного приготування їжі. Приготування їжі заздалегідь означає менше витрат на вечерю, замовлення або захоплення речей на приводі. Це також означає викидати менше їжі, яку ви купуєте, і мати більше часу, щоб провести з родиною.
Ми співпрацюємо з Campbell's, щоб скласти список, і ви точно захочете додати закладку до того, що, на нашу думку, є найважливішим правилом періодичної кулінарії. Дотримуючись цих правил, ви не тільки досягнете новорічного дозволу заощадити гроші, але й отримаєте більше якісного часу, проведеного з родиною.
1. Заморозьте це, а не те! Більшість речей чудово заморожуються, включаючи рис, котлети, вівсянку, кіноа, соуси, супи, хліб, фрукти, квасоля, запіканки, чилі, булочки та пироги. Насправді, ось казкова таблиця, яка дає вам максимальну кількість часу, протягом якого більшість продуктів слід заморожувати. Але є речі, які взагалі погано замерзають. Майонез, нежирний вершковий сир, сирова картопля та салат - все це морозиво в морозильній камері. Виявляється - щоб неправильно цитувати Ельзу у “Замороженому” - холод насправді їх турбує.
2. Використовуйте форми для здоби, щоб отримати ідеальні порції. Зберігайте їжу в морозильній камері так, як ви її їсте. Якщо ви плануєте подати страву шести людям, це одне. Але якщо ви цього не зробите, заморожте окремі порції. Використання менших порцій пришвидшує розігрівання їжі та допомагає витрачати менше їжі. І обійміть форми для кексів! Вони ідеально підходять для заморожування окремих порцій супу та вівсяних пластівців. Як тільки ваші партії будуть ретельно встановлені, вийміть їх таким чином; мішок їх; а потім розігрійте те, що хочете, коли захочете.