Зустріньте Space Food X, Японія; s Нова ініціатива щодо годування людей у космосі
Незважаючи на всі проблеми, з якими стикається земля у вигляді глобального потепління, обмеженості ресурсів та геополітичних заворушень, багато хто з нас уже працюють над технологіями, щоб доставити людство у космос на тривалий шлях.
І звичайно, поки ми все ще працюємо над тим, як забрати купу нас у космос назавжди, можливо, найбільшою загадкою, яку нам потрібно вирішити для довготривалої космічної колонізації, є з’ясування того, як ми прогодуємось. І хоча було б непогано просто зберегти купу Funyuns і Tang для цих багаторічних поїздок до найближчої місячної бази або космічної станції, реальність полягає в тому, що довготривале виживання в космосі вимагатиме самоокупних кругових систем харчування, які можуть масштабуватися і діють протягом десятиліть.
На щастя для нас, Японія для цього у формі нової ініціативи Space Food X, програми з розробки нових харчових технологій та систем для вирішення проблем виробництва продуктів харчування в космосі.
В центрі цієї нової ініціативи - консорціум з 30 різних організацій з Японії, що складається з різноманітних технологічних та харчових компаній, університетів, інвестиційних фірм та дослідників. Групу з 30 очолюють три члени-засновники: JAXA (японське космічне агентство, еквівалент NASA в США), RealTech Fund (японський венчурний фонд) та SigmaXYZ, консалтингова фірма та організація.
(Як розкриття інформації, так і покірливе хвастування, я маю зазначити, що SigmaXYZ також є партнером нашої компанії, оскільки ми є співавторами провідної японської галузі харчових технологій на саміті Smart Kitchen в Японії. Насправді заступником директора Space Food X є Танака "Hiro" Hirotaka, одне зі стільців для SKS Japan. І так, можете покластися, я змушу Hiro говорити про космічну їжу в SKS у Сіетлі).