9 продуктів Acadian, які вам доведеться спробувати в Нью-Брансвіку
По-домашньому, ситно і смачно: ось як смакувати Acadie.
Оновлено у травні 2020 року
Ви вже чули путин. але про що путин рапі? Акадійська громада Нью-Брансвіка має власну культуру та кухню, і є деякі традиційні страви, які кожен відвідувач повинен спробувати. Акадійська їжа є частиною французької спадщини Канади, і вона має чітку історію та смаки, які переплітаються із сусіднім Квебеком. Орієнтоване навколо основних сільськогосподарських угідь, таких як картопля та тушковане м’ясо, а також багато морепродуктів, це ситно, по-домашньому та смачно.
Ви знайдете страви акадійської кухні, які подаються у ресторанах, бараках, продуктових магазинах та, звичайно, на акадійських кухнях по всій провінції. Ось 9 смачних способів відчути смак Acadie.
1. Путин рапі
Ця традиційна страва акадійців - це не путін із картоплі та соусу, який ви можете знати. Натомість путін-репі - це варена вареник, приготований як з натертої, так і з картопляного пюре зі смачною серединкою зі свинини, що заправляється. Підготовка вимагає великого терпіння, але це роботи варто. Йти крок за кроком - запорука успіху!
2. Курячий фрікот
Курятина, картопля, селера та морква поєднуються у цьому акадійському тушонці, яке не просто ситне - це просто найвища комфортна їжа. Додайте паштети (так звані пельмені) для невеликого додаткового фактора смаку.
3. Кріппе-ріпе
Можливо, ви не подумаєте «млинець», коли почуєте «картопля», але ця пікантна страва це змінить. Натерту картоплю поєднують з цибулею, борошном, яйцем, сіллю і перцем, перш ніж готувати, до золотистого хрусткого ласощі.
4. Фріти коке
Ви будете раді молюску, коли спробуєте цю страву! З великою кількістю свіжих морепродуктів у Нью-Брансвіку немає кращого місця, де можна підкопати смажені молюски під час поїздки вздовж узбережжя.