9 простих способів зробити овочі більш ароматними
Якщо я прошу вас на мить уявити овочі, яка перша думка спадає на думку?
Пам’ятаю, моя бабуся по батьковій лінії стояла біля плити, коли я була маленькою дитиною, завжди щось готувала або пекла. торти та пироги вона випікала і накривала на кухонному столі - це була дитяча мрія.
А ще були овочі.
Хоча те, що я збираюся описати, є яскравою ілюстрацією того, що не можна робити зі своїми свіжими продуктами, не хвилюйтеся - я продовжу це з моїми основними порадами щодо підвищення смаку ваших улюблених, незалежно від того, подаєте ви свіжу брокколі з фермерського ринку, або a заморожена змішана суміш в глуху зиму.
Потім прийшли овочі бабусі
Я впевнений, що багато з вас можуть спілкуватися, і, можливо, ви вже здогадуєтесь, що я збираюся сказати. Якщо ні, це може стати для вас шоком.
Ми сиділи б разом і нанизували квасоля, обкладали шкаралупу гороху, а моркву почистити. Вони були такими свіжими та яскравими кольорами!
Потім щось сталося. Бабуся клала їх у каструлю з водою і додавала вантаж цибулі, трохи солі та перцю.
Згодом ми виходили грати, а вона вішала на волосині одяг, спостерігаючи за нами чарівними очима, які вона мала в потилиці.
Тим часом овочі просто продовжували варитися.
І ще трохи приготування їжі.
Так! Нехай буде достатньо сказати, що більшу частину свого дитинства я вважав, що всі овочі нагадують смачно смачену кашку з ароматом цибулі.
Мав бути кращий спосіб!
Приготування овочів на пару - це прекрасна річ
Сьогодні я люблю готувати овочі на пару - це чудовий спосіб зберегти їх укус, колір, смак та свіжість.
Але на даний момент вони все ще звичайні овочі, і для деяких їдачів цього не завжди достатньо.
На щастя, я також виявив, що покращувати те, що іноді може бути м’якою стравою, - це весело і просто теж.
9 порад та підказок щодо пробудження овочів на пару
А тепер давайте розберемося, як покращити ці смаки, щоб зробити кожну страву новою та захоплюючою.
1) Думай Свиня
Все сходить до старої приказки, що з беконом все краще. Смажте на сковороді трохи лардонів або панчетти і розсипте їх на готовій страві.
Це може бути не найздоровіший варіант, але немає нічого подібного до солоного, димчасто-соленого хрустка бекону. Брюссельська капуста та бекон складають чудову пару. Для щось трохи інше, Ви навіть можете спробувати пасерувати овочі.
2) Go Herbal
Я люблю заходити в свій холодильник і полювати на що завгодно зелень свіжа Я можу схопити. Швидко наріжте їх і киньте у свою прекрасну страву на пару.
Це таке просте виправлення, додаючи жвавої сутності. І це так добре. Не забувайте, свіжий часник або імбир також додають дивовижну популярність.