9 речей, які ти не зробив; t Знати про час добавок
На початку лютого газета New York Times повідомила, що генеральний прокурор Нью-Йорка Ерік Т. Шнайдерман розпочав розслідування щодо деяких найбільших роздрібних торговців харчовими продуктами. ДНК-тестування показало, що 79% протестованих добавок не містять того, що зазначено на етикетках на їх пляшках, хоча галузь критикує методи тестування, які використовує генеральний прокурор.
Дикий, таємничий світ вітамінів та дієтичних добавок - тема нової книги авторки Кетрін Прайс «Вітаманія». Ось, на її думку, кожен американець повинен знати, перш ніж випити ще одну безрецептурну таблетку.
1. Вітаміни та добавки не повинні проходити перевірку на безпеку чи ефективність до їх продажу. "Я відчуваю, що люди насправді не думають про наслідки цього", - каже Прайс. "Я міг би в значній мірі щось створити сьогодні вдень на своїй кухні і продати це, і не потрібно проводити жодних тестів заздалегідь". Це не означає, що всі добавки не є безпечними; це просто сказати, що компанії, які їх роблять, не повинні демонструвати докази своєї безпеки перед тим, як вийти на ринок.
2. Не існує нормативного визначення поняття "полівітаміни". "Якщо ви купуєте полівітамін у Centrum, він може повністю відрізнятися від продуктів іншої компанії", - каже Прайс. Це бентежить, якщо ви намагаєтеся порівняти торгові марки під час покупки.
3. Вітаміни та добавки - це не одне і те ж. Вітамінів лише 13: вітаміни А, С, D, Е, К та вісім вітамінів групи В. Добавки - це будь-яка речовина, яку ви вживаєте всередину і призначена для доповнення дієти. "Хоча вітаміни є дієтичними добавками, всі дієтичні добавки не є вітамінами", - говорить Прайс. "За оцінками, на американському ринку існує 85 000 харчових добавок".
4. Більшість інгредієнтів харчових добавок та вітамінів не виготовляються в Америці. Іноді таблетки можуть вироблятися в США, але сирі інгредієнти зазвичай надходять з-за меж країни. "Великий відсоток інгредієнтів дієтичних добавок надходить з Китаю, і в Америці майже немає заводів з виробництва вітамінів", - каже Прайс. "Враховуючи, наскільки ми залежні від вітамінів та збагачених продуктів, щоб задовольнити наші потреби, дивно, наскільки ми залежні від інших країн, щоб зберегти здоров’я".