9 загальних дефіцитів поживних речовин в U
Хоча більшість з нас усвідомлює переваги збалансованого харчування, майже 10% людей у США мають дефіцит поживних речовин. Відсутність ключових поживних речовин може призвести до різних проблем зі здоров’ям, включаючи втому, нічну сліпоту, остеопороз, високий кров’яний тиск і навіть вугрі.
Якщо ви відчуваєте вищезазначені симптоми і виключаєте інші захворювання, можливо, ви страждаєте від нестачі поживних речовин. Запобігання та виявлення найпоширеніших - включаючи кальцій, незамінні жирні кислоти, фолієву кислоту, залізо, магній та вітаміни A, B12, C та D - можна досягти шляхом контролю та регулювання дієти, врахування дієтичних добавок та наявності поговоріть зі своїм медичним працівником, якщо ви підозрюєте, що маєте дефіцит вітамінів або мінералів.
Що таке дефіцит поживних речовин і як я можу дізнатися, чи є у мене такий?
"Дефіцит поживних речовин виникає, коли організм не отримує необхідної кількості поживних речовин, які йому необхідні (поживна речовина є речовиною, яка є важливою для росту, розвитку або підтримки життя)", - говорить доктор медичних наук Майкл Джей Нусбаум та хірургічний директор медичних центрів Нусбаума в Нью-Джерсі.
Багато людей страждають від нестачі вітамінів, але ніколи цього не усвідомлюють. Найбільш схильні до ризику ті, хто підтримує неправильну дієту, їсть неякісну їжу або не приймає добавки. У багатьох випадках симптоми призводять до того, що пацієнт проходить обстеження, що виявляє недолік.
Як тільки виявляється дефіцит поживної речовини, його лікують, забезпечуючи поживні речовини, необхідні в дієті, або через їжу, добавки, або і те, і інше. У деяких випадках серйозного дефіциту, за словами доктора Нусбаума, може знадобитися інфузія внутрішньовенно, щоб заповнити те, чого не вистачає.
9 загальних дефіцитів поживних речовин
У США кальцій, незамінні жирні кислоти, фолієва кислота, залізо, магній та вітаміни A, B12, C та D є одними з найпоширеніших дефіцитів поживних речовин.
1. Кальцій
Основна репутація кальцію походить від того, що він є важливим будівельним матеріалом для міцних кісток. Але необхідний мінерал також є ключовим фактором для роботи нервів і м’язів та здоров’я серця. Оскільки кальцій зберігається в кістках і виводиться, коли ми не споживаємо достатньо, дефіцит кальцію робить кістки слабкими і з більшою ймовірністю руйнується.
Майже 70% американців не дотримуються рекомендованої добової норми споживання кальцію, що пов'язано або з недостатнім споживанням продуктів, багатих кальцієм, або через погане засвоєння. Крім того, кофеїнові напої, алкоголь, газована вода, темно-листяна зелень, квасоля та цільні зерна можуть зменшити засвоєння кальцію в організмі. Ознаки дефіциту кальцію включають плямисті зуби, слабкі нігті або оніміння/поколювання в пальцях або судоми в м'язах.
2. Незамінні жирні кислоти
"Основний дефіцит жирних кислот виникає, коли споживання омега-3 є занадто низьким, але симптоми можуть також з'явитися, якщо споживання омега-6 жирних кислот із перероблених харчових продуктів занадто велике", - говорить Пол Кріглер, РД, керівник програми харчових продуктів у Life Time. Симптоми включають лускату шкіру, ламкість або розтріскування нігтів та вугрі.
3. Фолієва кислота
Фолієва кислота, один із багатьох вітамінів групи В, відіграє важливу роль у підтримці здорових еритроцитів і особливо важлива під час вагітності, оскільки жінки з низьким запасом фолієвої кислоти мають більше шансів народити дитину з дефектом нервової трубки (наприклад, хребтом) bifida). Поза вагітності фолієва кислота допомагає запобігти анемії та серцевим захворюванням.
Ті, хто вживає недостатньо фруктів та овочів (або пересмажили овочі), мають найбільший ризик розвитку дефіциту фолієвої кислоти. Люди, які вживають велику кількість алкоголю або приймають певні ліки (такі як фенітоїн, метотрексат, сульфасалазин, триамтерен, триметоприм-сульфаметоксазол та барбітурати), мають підвищений ризик розвитку дефіциту фолієвої кислоти. Симптоми можуть бути подібними до симптомів, спричинених дефіцитом заліза, включаючи втому, млявість, випадання волосся та задишку.
4. Залізо
"Дефіцит заліза може виникати по-різному: неадекватне споживання їжі, багатої на залізо, погане засвоєння заліза або втрата заліза через надмірні крововтрати або на етапах розвитку життя, таких як підлітковий вік, вагітність чи годування груддю", - говорить Кріглер. Інші люди, у яких підвищений ризик розвитку дефіциту заліза, включають людей з певними захворюваннями шлунку або кишечника, які або викликають кровотечу, або зменшують всмоктування заліза з їжею.