А як щодо білка, приземленого на землю, органічного та природного
Оновлено: пн, 13.05.2019 - 20:55
Ти тут
від Tandis Bishop RDN, LD, CDE, зареєстрований дієтолог, ‘Система охорони здоров’я Ekahi
Найпоширенішим запитанням, яке задають вегани, є "Як ви отримаєте свій білок?" Замість цього слід поставити запитання: скільки білка “достатньо”?
В Америці ми знаємо і любимо переваги високобілкової дієти. Але можна надто багато корисного - і виявляється, американці їдять удвічі більше білка, ніж нам потрібно, частково завдяки нашому високому споживанню м’яса. А білок на основі м’яса може збільшити ваші шанси на розвиток хронічних захворювань, таких як нирки, серцеві захворювання, діабет та рак.
І все-таки американцям можна пробачити це надмірне акцентування уваги на білках. Білок - це не просто важливий будівельний матеріал кісток, м’язів та хрящів - він також використовується для утворення ферментів і гормонів, а також гемоглобіну, який несе кисень у вашій крові. Але є хороші новини для веганів - Дослідження 2013 року, в якому взяли участь понад 50 000 осіб, проведене Журналом Академії харчування та дієтології, показало, що вегани, вегетаріанці та флекситаріни отримували на 70% більше білка порівняно з рекомендованим споживанням, без ризику м’ясного білка.
Це може здивувати читачів, але виявляється, що існують рослинні варіанти, наповнені білком. 130-кілограмовій жінці потрібно близько 47 грамів білка на день, а 180-кілограмовому - близько 65 грамів на день.