Адміністратор - mettaweightmanagement
Уважне харчування: Частина 1
Починається сезон свят. І перш ніж ми це усвідомлюємо, ми глибоко поглинені культурою, традиціями, діяльністю та святами, які є її частиною. Само собою зрозуміло, що їжа та розваги є невід’ємною частиною святкування. І як тільки відпустять канікули, почуття провини в декількох доданих кілограмах триває. Як продовження нашого нещодавнього блогу про уважність, давайте дослідимо концепцію уважного харчування.
Отже, як це поняття уважності застосовується до їжі і чому це важливо?
Згідно з недавньою доповіддю Департаменту сільського господарства США, середній американець витрачає дві з половиною години на день, харчуючись. І поки ми їмо, більше половини часу ми займаємося чимось іншим, наприклад, працюємо, їздимо, читаємо, дивимося телевізор або балуємось з електронним пристроєм. Прийом їжі стає пасивним, і ми не до кінця про це знаємо. Це безглузде харчування і, можливо, сприяє хронічним проблемам зі здоров’ям.
Уважне харчування означає бути повністю уважним до своєї їжі - коли ми її купуємо, готуємо, подаємо та їмо. Нижче наведено основні компоненти режиму харчування, який базується на уважності:
- Вирощування уважності: Розвиток навичок та приведення їх до досвіду прийому їжі, наприклад, спрямування уваги на акт прийому їжі, приділення часу запаху, смаку та насолоди їжею; не засуджуючи, якщо трапляються суперечки.
- Вирощування уважного харчування: Застосування вищезгаданих навичок у дії.
| Знайомство з почуттям голоду | Дихальні вправи, сканування тіла, медитація від голоду та ведення журналу |
| Розвиток усвідомлення задоволення від смаку: насолоджуватися та насолоджуватися їжею | Їжте улюблені страви, такі як шоколад, сир та сухарі, а також звертайте увагу на сенсації, ведіть журнали |
| Здійснюючи уважний вибір як на основі “симпатії”, так і стану здоров’я | На вибір: чіпси, печиво або виноград. Читання ярликів. Попереднє планування та управління соціальними впливами |
| Розвиток усвідомлення ситості (повноти) | Рейтинг/шкала поінформованості про наповненість під час вечері, улюбленої їжі |
| Усвідомлення негативного самосудження, пов’язаного з прийомом їжі | Визначення чорно-білого мислення. Відвідування "шведського столу", де можна поїсти, і "серфінг бажання"; випробування мислення "Я підірвав це" |
У Metta Weight Management наші користувачі мають доступ до програми, яка надає їм доступ до корисних вправ на основі уважності за зручністю підказок пальців.
Уважність та управління вагою
„Уважність” - популярне слово, яке ми сьогодні бачимо як у загальних засобах масової інформації, так і в науковій літературі. Зараз зустрічаються такі варіанти уважності, як уважне життя, уважне харчування, пам’ятний сон або вдумливі вправи. Отже, що таке Уважність? Давайте розглянемо уважніше.
Слово «уважність» походить від санскритського слова «smr-ti», яке є старою мовою індійського субконтиненту. Деякі переклади: „пам’ятати”, „присутність розуму” та „оголена увага”. Часто уважність пов’язується з практикою медитації. Слово «медитація» походить від латинського «meditari», що означає «брати участь у роздумах або роздумах». Джон Кабат-Зінн з Університету Массачусетсу описав уважність як "приділення уваги певним чином, навмисно, в даний момент і не засуджуючи".
Вплив практики уважності на здоров’я зараз є темою наукових досліджень, і багато вчених активно її вивчають. Деякі офіційні програми уважності, розроблені для клінічних процедур, включають зменшення стресу на основі уважності (MBSR) для управління болем та пов’язані зі стресом розлади, когнітивну терапію на основі уважності (MBCT) для запобігання рецидиву великої депресії та терапію діалектичної поведінки (DBT) для лікування прикордонного розладу особистості. Ранні результати досліджень у таких сферах, як депресія та тривожність, зловживання речовинами, розлади харчової поведінки, серцево-судинні захворювання, діабет, деякі види раку та контроль ваги були позитивними. Уважність, схоже, впливає на роботу мозку суттєвим і унікальним чином. Здається, це позитивно впливає на такі стани, як стрес, біль, сон і навіть псоріаз. Практика уважності допомагає людям розвивати такі навички, як саморегуляція та покращення усвідомлення емоційних та сенсорних сигналів; які важливі, щоб допомогти нам краще зрозуміти наші стосунки з їжею. У Metta, комплексній і вузькоспеціалізованій клініці з контролю ваги в Нью-Джерсі, “Уважність” є основою нашої персоналізованої програми модифікації способу життя.
Як ожиріння викликає запалення.
Зв’язок між ожирінням та запаленням і чому це важливо знати.
Ми всі знаємо, що велике споживання калорій призводить до збільшення ваги. Про що зазвичай не говорять і не відомо, що надмірне споживання калорій призводить до запалення. Це запалення може спостерігатися в багатьох органах, включаючи жир, печінку, скелетні м’язи, підшлункову залозу та центральну нервову систему. У стані ожиріння жирові клітини збільшуються як за кількістю, так і за розміром.
У процесі набору ваги жирові клітини як збільшуються, так і стають більшими в розмірах. Згодом кровопостачання цих клітин порушується, що призводить до зменшення доставки кисню та часткової загибелі клітин. Цей процес призводить до інфільтрації макрофагів, типу імунних клітин, в жирові відкладення. Збільшення кількості як жирових клітин, так і цих імунних клітин призводить до надмірного вивільнення білків, що сприяють запаленню (прозапальному) в організмі. Ці запальні білки негативно впливають на печінку, жирові клітини та підшлункову залозу, що призводить до підвищення рівня цукру в крові та інсуліну натще. Тепер ми краще розуміємо зв’язок між ожирінням та типом білків, які борються із запаленням (протизапальними), і як зменшується кількість цих білків, коли є ожиріння.
Це колективне збільшення запальних білків та зменшення протизапальних білків при ожирінні сприяє стійкому запаленню, що призводить до розвитку таких серцево-метаболічних станів, як атеросклероз, метаболічний синдром, резистентність до інсуліну та цукровий діабет 2 типу. Це також може сприяти некардіометаболічним станам, таким як псоріаз, депресія, рак та ниркові захворювання.
У Metta Weight Management (клініка схуднення в штаті Нью-Джерсі) ми працюємо зі своїми пацієнтами для лікування ожиріння та основних захворювань, спричинених надмірною надбавкою ваги. Ми розуміємо зв’язок між ожирінням та запаленням та те, як дієта відіграє важливу роль у зменшенні запалення. Ми співпрацюємо зі своїми пацієнтами, щоб призначити план харчування, який найкраще відповідає їхньому способу життя та медичному профілю.
Овочевий кошмар: Як діти можуть впливати на наші харчові звички.
У Metta Weight Management, Нью-Джерсійська клініка схуднення, ми чуємо від батьків, бабусь і дідусів та членів сім'ї, які надають допомогу малим:
"Дитина буде їсти лише курячі нагетси, картоплю фрі або Mac і сир"
“Вона прискіплива поїдачка”
"Він поїде, не обідаючи, якщо я дам йому овочі"
"У мене немає часу робити дві окремі страви"
Важко приготувати їжу для вибагливих їдачів, намагаючись залишатися на колії зі збалансованою тарілкою для управління вагою. Ось наші три найкращі поради, щоб уникнути того, щоб діти стали перешкодою для вашого плану харчування: ЕКСПОЗИЦІЯ, МОДЕЛЬ, ТЕРПІННЯ.
ЕКСПОЗИЦІЯ: Повторний вплив їжі є добре підтримуваним та ефективним методом збільшення споживання конкретної їжі. Повторення, різноманітність та візуальна привабливість їжі збільшить знайомство дитини та ймовірність спробувати їжу.
МОДЕЛЬ: Діти вчаться у своїх батьків і йдуть за своїми друзями. Ви, напевно, помічали, що дитина буде їсти таку їжу, яку зазвичай не їдять, коли поруч з іншими дітьми. Отже, їжте разом сім’єю, будьте взірцем для своєї дитини, демонструючи, що овочі є частиною вашого режиму обіду, і всі їх їдять.