АДЖАРІАН ЛОБІАНІ; Грузинські рецепти

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

грузинські

Лобіані (грузинське: ლობიანი) насолоджуються цілий рік, особливо на грузинське свято Барбароба, або День святої Варвари (17 грудня). У цьому рецепті ми покажемо, як зробити аджарський лобіані, який використовує традиційну овальну форму човна аджарського хачапурі.

Інгредієнти для тіста (щоб зробити 4 аджарських лобіані): 1 кіло борошна, 300 мл води або молока, 1 яйце, 1 насичена ложка дріжджів, 1 ч. ложка цукру, 1 ч. ложка солі.

Інгредієнти для начинки лобіо (щоб зробити 4 аджарських лобіані): 600 грам лобіо (квасоля), 100 грам вершкового масла, 3-4 лаврових листа і сіль (кількість залежить від особистих переваг).

Приготування (тісто): Є кілька рецептів приготування тіста, але ми вважаємо, що такий спосіб є найпростішим способом його приготування.

Додайте 700 г борошна в миску для змішування. Зробіть поглиблення посередині і додайте яйце, дріжджі, цукор і сіль.

Нагрійте 300 мл води або молока до температури 35 С і повільно додавайте до середини миски. Змішайте вручну, працюючи ззовні всередину.