Агрус - огляд тем ScienceDirect

Агрус має більш м’який смак, і значна частина врожаю використовується для десертних цілей.

Пов’язані терміни:

• Фермент
• Пептид
• Білок
• Мутація
• Клітинна мембрана
• ДНК
• Фосфотрансфераза
• Бактерія

Завантажити у форматі PDF

Про цю сторінку

Додіабет у здоров’ї та хворобах: профілактика та лікування

Olubukola Ajala MD, MRCP, Patrick English MD, FRCP, in Glucose Intake and U utilization in Pre-Diabetes and Diabetes, 2015

Агрус

Агрус належить до того ж виду, що і смородина, і зустрічається в Європі, Африці та Азії. Зазвичай їх їдять сирими, а також використовують у десертах, напоях та консервах.

Існує щонайменше чотири дослідження, в яких екстракти агрусу вводили пацієнтам із діабетом 2 типу [118–121]. Жодне з випробувань не було належним чином рандомізованим, і лише одне включало введення чистих екстрактів агрусу [120]. У цьому дослідженні не спостерігалось значного покращення рівня глікемії, крім невеликої групи пацієнтів з рівнем глюкози натще більше 150 мг/дл (8,3 ммоль/л). Загальне враження полягає в тому, що немає жодних доказів покращення глікемічного контролю з агрусом.

ГРУЗИНА І АГРУС

Морфологія та анатомія плодів

Плоди смородини та агрусу - це справжні ягоди з насінням, укладеним у м’ясистий околоплодник. Ягоди народжуються гронами, кожен плод примикає до основної смуги коротким стеблом. Плоди дозрівають по порядку уздовж смужки, плоди найближчі до гілки перші, а кінцеві останні. Плід, найближчий до гілки, найбільший, а плід в кінці смужки найменший. Плоди агрусу розвиваються поодиноко або невеликими гронами з двома-трьома плодами, дистальні плоди часто бувають меншими за інші. Плоди на рослині збирають одночасно, часто механічно. Під час збору врожаю стебло слідує за плодом, а в дистальному кінці знаходиться решта квітки. У таблиці 2 наведено діапазон варіацій щодо характеристик плодів. Агрус має найбільші плоди з великими варіаціями між сортами, червона смородина є найменшою. Червона смородина має найменшу кількість насіння та найбільше насіння ягід. Шкіра деяких сортів агрусу волохата, тоді як шкірка смородини завжди гола.

Таблиця 2. Характеристика плодів смородини та агрусу

ХарактеристикаЧорна смородинаЧервона смородинаАгрус

Кількість плодів на смужку	5–10	6–14	1–3
Вага фруктів (г)	0,7–1,4	0,4–0,9	1,5–15,0
Кількість насіння на плід	30–50	5–11	10–45
Вага на насіння (мг)	1–2	6–8	4–6

Від Maage F (неопубліковано).

Пігменти плодів чорної смородини знаходяться в шкірці, м’якоть залишається зеленою. Однак пігмент червоної смородини та агрусу також певною мірою присутній у плодовій м’якоті. На відміну від смородини, сорти агрусу покривають всю гаму кольорів плодів - від темного до світло-червоного, через різні відтінки зеленого, жовтого та майже білого. Чорна смородина має темно-фіолетовий колір, тоді як червона смородина чисто червона. Біла смородина не має антоціанів і має світло-жовто-зеленуватий колір.

ПРОБЛЕМИ ВИПУСКУ | Проблеми, спричинені грибами

Ягоди

Ягоди (полуниця, малина, агрус тощо) легко забруднюються грунтом і спорами грибів, оскільки вони мають неправильну форму і часто вирощуються на землі або поблизу. Плоди м’які і, таким чином, вразливі для пошкодження під час збирання та транспортування. Найбільш часто грибні гнилі в ягодах спричинені B. cinerea (рис. 3), R. stolonifer та Mucor piriformis. Rhizopus stolonifer та M. piriformis спричиняють більшість втрат під час збуту всіх ягідних фруктів. Ці гриби швидко ростуть, і гниль може поширитися з однієї зараженої ягоди, щоб знищити цілу манежу або коробочку плодів протягом доби-двох при температурі навколишнього середовища. Ботритіс викликає м’яку гниль у брусниці (наприклад, малина, логану), але тверда суха гниль у полуниці. В обох випадках плід покривається наростом сірої цвілі. Botrytis cinerea є основним патогеном після збору врожаю ківі, що викликає гниття на кінці стебла.

Малюнок 3. Типова сильно розгалужена структура плодоношення Botrytis cinerea, бар = 15 мкм.

Поліфеноли при хронічних хворобах та їх механізми дії

Ананд А. Занвар,. Субхаш Л. Бодханкар, у поліфенолах у здоров’ї та хворобах людини, 2014

Катехін присутній у багатьох дієтичних продуктах, рослинах, фруктах (таких як яблука, чорниця, агрус, виноградні кісточки, ківі, полуниця), зеленому чаї, червоному вині, пиві, какао-лікері, шоколаді, какао тощо. Чай та червоне вино одні з найпопулярніших напоїв у світі. Антиоксидантна дія катехіну добре встановлена ​​різними методами in vitro, in vivo та фізичними методами. Катехін впливає на молекулярні механізми, що беруть участь у ангіогенезі, деградації позаклітинного матриксу, регуляції клітинної загибелі та багаторезистентності при раку та супутніх порушеннях. Позитивна кореляція між споживанням зеленого чаю та здоров’ям серцево-судинної системи завдяки ряду дій, таких як антиоксидантна, гіпотензивна, протизапальна, антипроліферативна, антитромбогенна, антигіперліпідемічна та ін., Добре встановлена ​​на основі епідеміологічних та експериментальних досліджень. Клінічні дослідження показали сприятливу дію катехіну завдяки його антиоксидантній дії.

Окислювальний стрес як вирішальний фактор при асоційованих з печінкою розладах: потенційний терапевтичний ефект антиоксидантів

Хана А. Хасан, у "Печінка", 2018

Ефективність мису агрусу для пом'якшення деяких біохімічних порушень та окисного стресу, пов'язаних з гепатоцелюлярною карциномою 40

Боротьба з вірусами рослин

Роберт Р. Мартін, Іоанніс Е. Цанетакіс, у Дослідженнях щодо вірусів, 2015

1. Вступ

Термін ягода (дрібні плоди) насамперед відноситься до родів Fragaria (полуниця), Rubus (ожина, малина та їх гібриди), Vaccinium (чорниця та журавлина), Ribes (смородина та агрус) та Sambucus (бузина). Традиційно ягідні культури збирали з дикої природи на зорі людського виду, і лише нещодавно вони стали сільськогосподарськими культурами, особливо після розвитку сучасної полуниці (F. x ananassa). За короткий проміжок часу і через їх постійно зростаючу популярність серед споживачів, ягідні культури були розроблені для росту по всьому світу від субтропічного до субарктичного середовища. Значне розширення виробництва та середовища, де вирощуються ці культури, разом із швидкими змінами в комерційно вирощуваних генотипах призвели до дуже різноманітної виросоми ягідних культур (Martin, MacFarlane та ін., 2013; Martin, Peres, & Whidden, 2013; Martin, Polashock, & Tzanetakis, 2012; Martin & Tzanetakis, 2006). Ці зміни та розвиток нових технологій, що дозволяють швидко відкрити нові віруси, призвели до суттєвого збільшення кількості відомих ягідних вірусів, яке за останні 20 років зросло більш ніж удвічі. Кількість нових відкриттів все ще зростає із збільшенням кількості восьми ягідних вірусів, виявлених протягом кожного з останніх 3 років (Martin et al., 2012; Martin, MacFarlane, et al., 2013; Martin, Peres, et al., 2013; Martin та ін., не опубліковано; Tzanetakis та ін., не опубліковано). Це повідомлення має на меті надати загальний огляд того, як базові знання щодо ягідних вірусів можуть бути використані для ефективного контролю вірусів під час процесу розмноження та встановлення на місцях.

---