Айран Туреччина; Національний напій, справжній фаворит у літній час! (в т.ч.
Оскільки в Туреччині зростають температури, скрізь з’являється все більше мідних чашок з білою пінистою рідиною. У крижаних кухлях із крапельками конденсованої води зовні міститься офіційний національний напій Туреччини. Так, президент Ердоган фактично нагородив його почесним статусом у 2013 році! Айран, тому його назва - традиційний освіжаючий йогуртовий напій зі злегка кислим смаком, який є найбільш популярним у спекотні літні місяці. Чудовий і смачний спосіб прийому натрію та утримання від зневоднення у спеку. Можливо, ця характеристика, принаймні частково, відповідальна за загальний звичай у Туреччині. Особливо в сільській місцевості господарі зазвичай пропонують своїм гостям Айран після прибуття - вітальний жест, щоб відновити сили після виснажливої подорожі.
Сьогодні йогуртовий напій поширений у всій Туреччині та протягом усього року. Будь то в звичайних ресторанах чи поза контейнерами, які перевозять вуличні продавці, Айран ви знайдете майже де завгодно. Навіть великі міжнародні мережі швидкого харчування, такі як McDonald’s чи Burger King, вже мають їх у своєму меню.
Поняття Айран не тільки популярне в Туреччині. Освіжаючий напій поширений на всьому Кавказі і подібними способами існує в сусідніх країнах під різними назвами.
Окрім свіжого та вишуканого смаку, Ayran - справжній фітнес-напій. Він дуже низькокалорійний, не містить доданого цукру і завдяки низькому рівню лактози дуже добре засвоюється для більшості людей. Крім того, його пробіотичні культури допомагають будувати та підтримувати здорову кишкову флору.