Аюрведичний план доші та харчування
Ці вказівки можна використовувати відповідно до конституції вашого розуму і тіла, для підтримки рівноваги доші та відновлення балансу, якщо це необхідно.
План харчування для збалансування Вата Доші -
Смакові уподобання - солодке, кисле і солоне. Уникайте чогось гострого. Він надає сушильний ефект на вашу систему. В ідеалі влітку віддайте перевагу кислим і солоним смакам. Вживайте солону і гостру їжу взимку. Використовуйте солодкий смак як добавку протягом обох сезонів.
Більшість не вегетаріанських дієт відповідають вашим пракриті. Водне м’ясо допомагає підвищити рівень Капхи.
Молочні продукти, такі як масло, сир, йогурт та освітлене масло, як правило, вважаються корисними для вас.
З заморожених десертів Кульфі є кращим варіантом, ніж морозиво.
Нафта - життєво важлива потреба у тілах Вата. Ваш пракріті потребує частих масляних масажів.
Уподобайте теплу їжу, помірно важкі текстури, додавання масла і жиру. Всі заспокійливі продукти корисні для усунення порушеного Вата. Вживайте такі продукти, як: тепле молоко, вершки, масло, теплі супи, рагу, гарячі крупи, свіжий хліб.
Оскільки вата - холодна суха доша, такі теплі, поживні продукти корисні для стабілізації вати. З іншого боку, холодна їжа, така як холодні салати, холодні напої, сирі овочі та зелень, не дуже корисні для людей з дисбалансом вати.
Настійно рекомендується снідати. Використовуйте гарячі крупи, такі як вершки з рису або пшениці, або будь-який інший сніданок, який є теплим, молочним та солодким. Прийміть гарячий або трав’яний чай із закусками пізно вдень. Уникайте напоїв з високим вмістом кофеїну, оскільки вата це турбує.
Вживайте гостру їжу, таку як гостра мексиканська або індійська їжа, яка готується в олії. Використовуйте теплу вологу їжу, таку як варені зерна та крупи, миску з гарячою вівсяною кашею або чашку овочевого супу на пару.
Тепле молоко - це добре. Ви можете додати трохи цукру або меду, якщо хочете. Уникайте вживання цукерок, оскільки це турбує вату. Віддавайте перевагу соленим горіхам, які важкі і жирні, на відміну від сухих солоних закусок. Всі солодкі фрукти добре для вати. Уникайте недозрілих плодів, оскільки вони терпкі. Візьміть теплу або гарячу воду замість крижаної води та напоїв.
Спеції: кориця, кардамон, кмин, імбир, гвоздика в помірних кількостях.
Якщо ваша основна конституція змішана (вата-пітта або ватакафа), включіть порції для другої впливової доші.
Вата-доша посилюється і збільшується протягом осені та на початку зими. Протягом цих сезонів усі типи душевного тіла можуть включати деякі з вищезазначених продуктів, а інші зменшувати. Психічний та емоційний спокій та конструктивні способи життя важливі для відновлення та підтримання рівноваги.
План харчування для збалансування Пітта Доші
Смакові уподобання - солодкі, гіркі та терпкі їдкі страви повинні бути мінімальними.
Аюрведа пропонує вживання гіркої та терпкої їжі як влітку, так і взимку, щоб просувати Вату влітку та Капху взимку. Поласувати солодощами можна було цілий рік.
Слід уникати жирної їжі. Аюрведа рекомендує зменшити споживання олії та жирів, оскільки вони сприяють загорянню вашої пракріті. Освітлене масло - кращий варіант.
Серед молочних продуктів для вас корисний йогурт. Молоко, сир та сир можна вживати помірно. Побалуйте себе всіма видами заморожених десертів.
Враховуючи домінування вогненної стихії в Пітті, Аюрведа радить вам вирощувати кілька простих звичок.
Надавайте перевагу прохолодним або теплим, але не гарячим стравам. Наскільки це практично, використовуйте менше вершкового масла і доданого жиру. Споживайте їжу з помірно важкими текстурами.
Оскільки Пітта сприяє ефективному травленню, ви можете їсти майже все. Влітку приймайте прохолодну, освіжаючу їжу. Зменште споживання солі, олії та спецій, які все «підігрівають» тіло. Салати корисні, молоко та морозиво також.