Аляскинський палтус Поради щодо приготування їжі Факти харчування

Аляскинський палтус або Тихоокеанський палтус - найбільший з усіх плоских риб, вони можуть виростати до 8 футів в довжину і можуть мати 4 фути в поперечнику з вагою понад 600 фунтів. Палтус такого розміру рідкість, більшість з них вартуватиме від 10 до 200 фунтів.

Більший палтус, який важить понад 100 кілограмів, часто називають "розсмоктувачами" або "китами". Аляскинський палтус вагою менше 20 фунтів називають "курами"

приготування
При народженні палтус буде мати око на кожній стороні голови, як і більшість риб. Але приблизно у 6 місяців одне із очей переміститься на інший бік. Роблячи їх схожими на інших камбал у родині, як камбала та підошва.

Як ви можете бачити на малюнку, зліва одна сторона палтуса темна, а друга сторона біла. Це допомагає захистити палтус від жертв.

Більшість палтуса ловлять ярусами на Алясці та в Британській Колумбії, але їх можна знайти у водах уздовж узбережжя Тихого океану від північної Каліфорнії до Берингового моря.