Алкакадабра Міф про лужну дієту Calton Nutrition
Наші коралові рифи гинуть. Здається, головним винуватцем є кислота в наших океанах - повільне зниження рівня рН, оскільки океанічна вода поглинає все більшу кількість вуглекислого газу. По мірі накопичення вуглекислоти рН води в океані знижується, а кислотний стрес вимиває мінерали з рифу, а це переважно карбонат кальцію.
Ваша кістка складається з кальцію, магнію та фосфорно-лужних мінералів. Ваша кістка діє як риф, якщо ваші рідини стають більш кислими? Історія подібна? Прихильники лужної дієти заявляють, що не тільки дієта впливає на ваш внутрішній рН, але і те, що кислотність може пошкодити ваші кістки та призвести до інших хронічних захворювань, таких як рак.
Але надзвичайні вимоги вимагають надзвичайних доказів, а у випадку з теорією лужної дієти докази є менш ніж надзвичайними. Прочитайте далі, щоб дізнатись більше про міф про лужну дієту - і про те, чому так звані кислотоутворюючі продукти є найменшим вашим занепокоєнням щодо здоров’я кісток.
Що таке лужно-зольна дієта?
Ось позиція лужної дієти: Ваше тіло отримує енергію, спалюючи продукти для палива. Зола, що залишилася, або кисла, або основна (лужна). Вибір більше лужно-зольної їжі, ніж кислотно-зольної їжі (приблизно співвідношення 3: 1), сприяє збалансованому внутрішньому середовищу. Цей основний зсув врівноважує стресові фактори у повсякденному житті, які виробляють кислоту у вашому тілі, зменшуючи роботу, яку ви повинні виконувати для підтримки рівноваги рН.
Кислотно-попеляста їжа включає більшість білків, фосфатів та сірки (м’ясо, птиця, риба, молочні продукти, яйця, зерна та алкоголь). Лужно-зольна їжа включає мінерали кальцій, магній і калій (фрукти, горіхи, бобові та овочі). До нейтральних продуктів належать жири, крохмаль та цукор. Згідно з цією теорією, ви можете бачити результати споживання їжі, що відображаються на рН сечі, але вибір їжі також впливає на рН інших рідин, таких як кров та позаклітинна рідина.
Страх: Не їжте достатньо лужної їжі? Очікуйте, що мінерали у ваших кістках будуть використовуватися для буферування кислоти та підтримки рівноваги рН, що змусить ваші кістки.
Давайте вивчимо докази
Позов: Зміни рН сечі є свідченням того, що різні харчові продукти по-різному впливають на рН в організмі в цілому, і що ці зміни мають значення для рН середовища, в якому знаходяться твої клітини.
Експертиза: Так, їжа, яку ви їсте, змінює рН сечі. Але що це насправді вам говорить? Він розповідає, що ви нещодавно їли - що ви вже знали. Але, ось та частина, про яку вам не говорять лужні дієти. РН сечі змінюється так, що рН крові не потрібно. РН крові підтримується в щільних межах і не буде сильно змінюватися залежно від споживання їжі. Позаклітинні рідини (зовні) та внутрішньоклітинні рідини (всередині) ваших клітин не можуть різко змінити свій рН, або клітини не працюватимуть належним чином. Інші фактори також змінюють рН вашої сечі, такі як голодування, фізичні вправи або вживання ліків. Нарешті, у всьому світі є культури, як сучасні, так і історичні, які не страждають на більший рівень раку, діабету чи остеопорозу і споживають переважно кислотно-зольну дієту.
До того ж, ваше тіло не все пов’язане з цією базою. Кислоти насправді є життєво важливими будівельними блоками ... подумайте про ЕФК (незамінні жирні кислоти), амінокислоти і навіть вашу ДНК (дезоксирибонуклеїнова кислота) Ви насправді маєте діапазон рН в різних тканинах. Слина трохи лужна, щоб захистити стравохід від кислоти в шлунку. У шлунку міститься сильна кислота, яка починає перетравлювати білок, знищувати патогенні мікроорганізми та посилювати засвоєння кількох основних поживних речовин, включаючи вітаміни групи В та мінерали, такі як залізо, кальцій та цинк. Ваша кров має майже нейтральний рН - вона лише лужна. Як ми обговоримо, рН сечі змінюється з кожним днем.