Альтернативні денні дієти
Я знаю це, тому що нещодавно спробував постінний пост (ADF), дієту на один день/голодування наступною їжею, яка має не лише зростаючу кількість шанувальників у блогосфері (включаючи 450-чатну кімнату чату з переривчастим голодуванням Yahoo), але також прихильники наукового співтовариства, які припускають, що голодування через день може бути більш сприятливим способом життя отримати користь для здоров'я від інтенсивного, довгострокового обмеження калорій (що, як було показано, покращує довголіття всього, від людини до резусу мавпи).
Дійсно, навіть Брайан М. Делані, президент Товариства обмеження калорій та автор Дієта довголіття (Marlowe & Company), зізнається, "Піст в інший день є привабливим, тому що він дозволяє вам зосередити голод у керовані періоди - замість того, щоб бути постійно голодним, ви трохи голодні". Хоча порівняльні переваги обмеження калорій у порівнянні з АПД ще остаточно не вивчені, версія альтернативного дня, безумовно, виконує деякі з тих самих обіцянок, включаючи втрату ваги: У дослідженні вчених з Пеннінгтонського біомедичного дослідницького центру в Батон-Руж, штат Луїзіана, 2005 р. випробовувані втратили в середньому 2,5 відсотка ваги та близько 4 відсотків жиру в організмі після трьох тижнів дієти. Ще цікавіше, нещодавні дослідження показують, що АПД може активувати ген, який є потенційним ключем до міцного здоров'я та довгого життя.
Що звучить чудово, за винятком того, що - принаймні для мене - все, що тоді їсти, майже неможливо. Протягом 24 годин використання цукру без цукру, води та чаю без кофеїну, запропонованого в дослідженні Пеннінгтона, зробило мене млявим, просторим і запальним. Я доїду до 8 вечора потім підірвати його з випивкою для піци. На щастя, деякі дослідники ADF та гуру дієти, такі як Джеймс Джонсон, доктор медицини та Дональд Лауб, доктор медичних наук, співавтори Альтернативна денна дієта (Путнам) - стверджуйте, що менш драконівський підхід може запропонувати майже ті ж переваги для здоров'я, що і голодування через день, не змушуючи вас голодувати. "Суб'єкти нашого дослідження говорили, що дні, що минули, були пеклом", - говорить Ерік Равуссін, доктор філософії, співавтор дослідження в Пеннінгтоні, а також новий, присвячений модифікованому АПД. "Єдиний спосіб зробити дієту дієвою - це додати трохи калорій у" вихідний "день".
Причиною того, що Національний інститут охорони здоров’я (NIH) фінансує кілька досліджень з обмеження калорій та ADF, є те, що вони роблять на клітинному рівні. В одному з перших ретельних досліджень програми, опублікованому в 2003 р., Дослідники Національного інституту старіння випробовували АПД на мишах, яких навчили ущелині, коли їм надавали вільний доступ до їжі; хоча миші, які нічого не їли через день, були надто обжерливими у свої «дні», щоб втратити зайву вагу, вони все одно демонстрували ті самі позитивні зміни в здоров’ї - підвищена чутливість до інсуліну та стійкість до стресу та триваліший термін життя - як у тих, хто схуд на постійне обмеження калорій. "Вчені завжди пояснювали позитивні зміни обмеження калорій втратою ваги, але тут були миші, які не втрачали вагу, і вони все ще були здоровішими", - каже Равуссін.
Дослідники стверджують, що напівжиття через день робить на організм достатньо напруги, щоб викликати активацію гена SIRT1, того самого, що вмикається при споживанні ресвератролу, антиоксиданту в червоному вині, що може пояснити французький парадокс - той факт, що парижани не розуміють не мають високих показників серцевих захворювань, незважаючи на те, що вони споживають бернез та бешамель.