Аналітичні методи, що використовуються в FDA для дослідження загальної дієти

CFSAN/Управління аналітики та пропаганди

використовуються

В даний час Дослідження загальної дієти (TDS) використовує різні методи аналізу продуктів харчування та напоїв для аналітів у наступних категоріях:

  • токсичні та поживні хімічні елементи
  • пестициди
  • промислові хімікати
  • радіонукліди

Ми (FDA) оновлюємо методи аналізу в міру розвитку науки та лабораторного обладнання, а методи проходять оцінку та тестування перед впровадженням. Аналітичні методи (PDF, 106 КБ) описує методи, що використовуються для виявлення та вимірювання кожного аналіту. У 2014 році ми оновили методи вимірювання елементів у продуктах харчування. Новіші методи можуть виявляти та диференціювати елементи на нижчих рівнях. Для детального пояснення цих змін, будь ласка, прочитайте 2014 Elements Methods Changes (PDF, 100 KB).

Методи TDS для токсичних та поживних елементів

Багатоелементний метод ICP-AES для їжі

  • Метод елементного аналізу (EAM) 4.4 - Спектрометричне визначення плазмо-атомно-емісійних плазмоатомних випромінювань елементів у їжі з використанням мікрохвильового травлення

Багатоелементний метод ICP-MS для їжі

  • EAM 4.7 - Спектрометричне визначення плазмово-масової спектрометричної індуктивності миш’яку, кадмію, хрому, свинцю, ртуті та інших елементів у їжі з використанням мікрохвильового травлення

Багатоелементний метод ICP-MS для питної води в пляшках

  • EAM 4.12 - Проект методу аналізу води в пляшках для 18 елементів за допомогою ICPMS

Метод специфікації миш’яку ВЕРХ-ICP-MS для соку

  • EAM 4.10 - Високоефективна рідинна хроматографія з індуктивно-зв’язаною плазмо-масовою спектрометричною визначенням чотирьох видів миш’яку у фруктовому соку

Колориметричний метод йоду

  • KAN-LAB-MET.95 - Визначення йоду в їжі

Ми використовуємо багатоелементні методи визначення (EAM 4.4 та EAM 4.7), які ми розробили, щоб зменшити потребу у багатьох методах, що включають багаторазове перетравлення та аналітичні визначення. Ці методи покращили ефективність та можливості виявлення. Метод EAM 4.10 був розроблений для проведення аналізу специфікації миш'яку для зразків соку.