Аналіз розвитку продукції та ключових тенденцій, що впливають на молочний ринок Китаю - PDF
Резюме. Популярні заяви протягом цього періоду також відображають зростаючі занепокоєння щодо безпеки харчових продуктів, а також перевагу імпортних продуктів та появу дітей як важливого сегменту споживачів. Загалом, збільшення наявних доходів та зростаюча урбанізація добре впливають на молочний ринок Китаю. Монітор даних. Цей звіт є ліцензованим продуктом і не підлягає копіюванню Сторінка 3
Зміст Огляд випуску нових продуктів у Китаї 40 Основні тенденції, що зумовлюють випуск нових продуктів у Китаї 41 Попит на імпортні молочні продукти продовжує зростати, незважаючи на загрозу безпеці 41 Діти стали важливими споживачами молочних продуктів 44 Непереносимість лактози стимулювала споживання альтернативних молочних продуктів товари 45 Занепокоєння споживачів здоров’ям спонукало виробників випускати здорові та функціональні продукти 47 Генетично модифіковані корови пропонувати „гуманізоване” молоко 49 Виробники прагнуть розширити можливості споживання молочних продуктів 49 Зростання категорії порівняно з аналізом запуску 51 Провідні гравці та їх нові тенденції випуску нових продуктів 52 Аналіз випуску продукту 56 За смаком та ароматами 56 Огляд 56 Найвищий смак: полуниця 57 За пакувальним матеріалом 60 Огляд 60 За матеріалом верхньої упаковки: пластмаса 61 За ціною 64 Огляд 64 За твердженнями та мітками 66 Огляд 66 Найвища претензія: "без консервантів" 67 Висновок 69 Висновки щодо тенденцій випуску продуктів у китайському молочному марці ket 69 Додаток 70 Визначення 70 Методологія 70 Запитайте аналітика 71 Консультація Datamonitor 71 Datamonitor. Цей звіт є ліцензованим продуктом і не підлягає копіюванню Сторінка 5
Зміст Застереження 71 Datamonitor. Цей звіт є ліцензованим продуктом і не підлягає копіюванню Сторінка 6
Зміст ЗМІСТ Таблиця 1: 10 найкращих гравців на молочному ринку Китаю за часткою ринку та випуском нових продуктів, 2010 53 Таблиця 2: Визначення ринку молочних продуктів 70 Datamonitor. Цей звіт є ліцензованим продуктом і не підлягає копіюванню Сторінка 9
Випуски нових продуктів: глобальна перспектива Рисунок 7 ілюструє реакцію споживачів у різних країнах на їхню тенденцію пропускати страви. Рисунок 7: Відсоток споживачів у різних країнах, які пропускають щонайменше одне з трьох основних прийомів їжі щодня, глобальний, 2010 р. У середньому Австралія Франція Канада Великобританія США Німеччина Китай Південна Африка Індія Бразилія ОАЕ Саудівська Аравія 0% 10% 20% 30% 40 % 50% 60% 70%% респондентів, пропускаючи щонайменше один прийом їжі щодня Джерело: Опитування споживачів Datamonitor, 2010 Datamonitor. Цей звіт є ліцензованим продуктом і не підлягає копіюванню Сторінка 20
Випуски нових продуктів: глобальна перспектива З точки зору ринкової вартості, китайський молочний ринок посів шосте місце у світі, зростаючи зі складеним річним темпом зростання (CAGR) 4,0% протягом 2005 року 10, досягнувши значення 17,7 млрд. Доларів. Це майже в чотири рази більше, ніж в Індії, ринок молочної продукції якого оцінився в 4,9 млрд. Доларів США в 2010 році. На малюнку 14 зображено 10 найкращих країн на основі кількості нових продуктів, випущених на внутрішньому ринку молочних продуктів у 2010 році. Малюнок 14: 10 найбільших країн, що базуються за кількістю випусків нових молочних продуктів, 2010 14% 12% 10% 8%% внесок 6% 4% 2% 0% 1 місце США 2 місце Китай 3 місце Іспанія 4 місце Німеччина 5 місце Франція 6 місце Росія 7 місце Великобританія 8 місце Італія 9 місце Японія 10 місце Мексика Джерело: Datamonitor's Product Launch Analytics Datamonitor. Цей звіт є ліцензованим продуктом і не підлягає копіюванню Сторінка 30
Випуски нових продуктів: глобальна перспектива Рисунок 16: Китайські споживачі проти споживачів у США та Великобританії: інформація про інгредієнти 90% 80% 80,9%% споживачів, які приділяють "високу" або "дуже високу" увагу інформації про інгредієнти, роблячи покупки продуктів. 70% 60% 57,9% 50% 46,2% 40% 30% 20% 10% 0% Китай США Великобританія Джерело: Опитування споживачів Datamonitor, 2010 р. Приклади інноваційних випусків у світовому масштабі У 2010 р. Було понад 100 нових молочних продуктів, які були класифіковані як інноваційний. Більшість інноваційних продуктів були випущені на найбільш розвинених ринках, таких як Австралія, США, Німеччина, Італія та Швейцарія. Кілька останніх інноваційних запусків були запущені на ринках, що розвиваються, таких як Росія та Бразилія. Близько 65% цих інноваційних випусків були в категорії йогуртів, що відображає підвищену увагу виробників до цієї категорії. Більше того, близько 85% усіх інноваційних запусків мали нову або унікальну рецептуру. Монітор даних. Цей звіт є ліцензованим продуктом і не підлягає копіюванню Сторінка 32
Випуски нових продуктів у Китаї, тому може бути можливість випустити здоровіші продукти з інтуїтивно зрозумілою упаковкою, яка подобається дітям та їх батькам. Малюнок 24: Приклади продуктів, орієнтованих на дітей, випущені на китайському молочному ринку в 2010 році Назва продукту: Молоко для вирощування Yili QQ Star Категорія товару: Молоко Виробник: Yili Industrial Group Назва товару: Дитячий йогурт Yili QQ Star Категорія товару: Йогурт Виробник: Yili Suzhou Dairy Назва продукту: Baobaohedoudou Kid Soybean Milk Категорія продукту: Соєві продукти Виробник: Korea Zhenmei Food and Beverage Джерело: Datamonitor s Product Launch Analytics Непереносимість лактози стимулює споживання альтернативних молочних продуктів Більшість дорослого китайського населення мати різну ступінь непереносимості лактози (джерело: China.org.cn). Це породило галузь, яка пропонує альтернативи коров’ячому молоку з низьким вмістом лактози або без нього. Ці альтернативи включають соєві продукти та козяче молоко. Насправді на сегмент соєвих напоїв припадає більше п'ятої частини нових випусків на китайському молочному ринку в 2010 році. Datamonitor. Цей звіт є ліцензованим продуктом і не підлягає копіюванню Сторінка 45