Aramark представляє нове веганське меню у своєму ресторані
Американська компанія з обслуговування продуктів харчування Aramark представила свою першу спеціалізовану концепцію їжі, що прямує до рослин, The Twisted Beet.
Поділитися статтею
Американська компанія з обслуговування продуктів Aramark випустила свою першу спеціалізовану концепцію їжі, що висувається на завод, The Twisted Beet.
Меню комфортної їжі Twisted Beet робить акцент на овочах, фруктах, цільнозернових і бобових культурах, але все ж пропонує пропорційно невелику кількість тваринного білка, здорово обертаючи страви, такі як котлети з фрикадельками, мак та сир.
У меню є підписні таблички; Сторони; Створіть власне, де клієнт може вибрати основу, білок, дві сторони та вибір соусів та начинок; та десерти та напої.
Дослідження Aramark показало, що 60% споживачів прагнуть зменшити споживання м’яса, а 62% хочуть їсти більше овочів.
У відповідь Aramark розширив вибір меню, щоб запропонувати варіанти, що відповідають індивідуальним уподобанням.
Компанія розпочала ініціативу щодо подальшого розвитку в рамках співпраці з Американською асоціацією серця (AHA) "Здоровим для життя 20 на 20".
Результатом співпраці стало впровадження нових рецептів та узгодження з існуючими зусиллями щодо прискорення здорового для клімату меню.