Артрит найкращі поживні речовини та рекомендації щодо харчування, які допоможуть запобігти та лікувати його - Nutranews

Артрит є найпоширенішим запальним захворюванням суглобів і серйозно впливає на якість життя тих, хто цим страждає. Чи можуть зміни в харчуванні допомогти? Які найбільш корисні поживні речовини для полегшення симптомів? Спираючись на огляд, опублікований у 2019 році, ми підготували це оновлення щодо зв’язків між цією широко розповсюдженою хворобою, що інвалідує, та харчуванням.

Артрит - це хронічне захворювання, яке вражає суглоби, особливо коліна, стегна, пальці та спину. Більш конкретно, це пошкоджує хрящ, роль якого полягає у зменшенні тиску під час руху суглобами (наприклад, згинання коліна). Це аномальний знос хряща може спричинити скутість, деформацію та різну ступінь болю в суглобі. Хоча існують методи лікування, які можуть полегшити біль при артриті, іноді кажуть, що дієта впливає на його розвиток.

Важлива роль каротиноїдів та поліфенолів

Нещодавній огляд (1) проаналізував результати численних досліджень, надавши тим самим загальну картину ролі, яку відігравали в симптоматичному лікуванні артриту дві великі групи сполук, що містяться в раціоні.

Каротиноїди: це антиоксиданти, які містяться в основному у жовтих, червоних та оранжевих фруктах та овочах. Встановлено, що бета-каротин впливає, хоча і м’яко, на розвиток артриту коліна. Каротиноїди фактично перетворюються в організмі на вітамін А, похідні якого можуть відігравати роль при артриті. Зі свого боку, лікопін, лютеїн та зеаксантин зменшували дефекти хрящової тканини стегнової кістки. Потрібні клінічні дослідження, щоб надати більш глибоку інформацію про потенційну роль каротиноїдів у розвитку артриту.
Поліфеноли: це велика група антиоксидантних сполук, що містяться переважно та в великій кількості у фруктах та овочах. Дослідження показують, що багата поліфенолами дієта зменшує прогресування запалення в колінах і уповільнює дегенерацію хряща.

Крім того, споживаючи ізофлавони, міститься в сої, стимулює вироблення хряща. Однак цей ефект спостерігався лише у чоловіків.
Інше дослідження, що вивчало наслідки споживання сушеної полуниці та вишневого соку (з високим вмістом поліфенолів), показало зв'язок між споживанням поліфенолу та зменшенням болю, а також покращенням якості життя хворих на артрит.

Примітка: поліфеноли присутні в їжі в різних формах і поглинаються та використовуються по-різному від однієї особини до іншої. Крім того, позитивний ефект поліфенолів залишається недостатньо вивченим і вимагає подальших досліджень.