Асоціація частоти прийому гострої їжі та ризику абдомінального ожиріння в сільській місцевості
Це перше дослідження, яке оцінило взаємозв'язок між частотою прийому гострої їжі та абдомінальним ожирінням, спричиненим споживанням енергії.
Була досліджена велика популяційна вибірка.
Дослідження включало доступну інформацію про широкий спектр коваріантів.
Однак опитування не з'ясувало відповідну причинно-наслідкову зв'язок між частотою прийому гострої їжі та абдомінальним ожирінням.
Вступ
Як порушення енергетичного обміну ожиріння визначається як ненормальне або надмірне накопичення жиру, що може погіршити здоров'я, а надмірне накопичення вісцерального жиру є незалежним фактором ризику серцево-судинних захворювань.1 Хоча докладено великих зусиль для контролю ваги У Китаї поширеність ожиріння продовжує зростати, особливо у сільській місцевості2. Згідно з даними, отриманими в Китаї з питань охорони здоров'я та харчування (CHNS) у 2011 р., поширеність абдомінального ожиріння становила 44,0% у сільських районах Китаю3. Недавнє дослідження також показало, що стандартизована за віком поширеність абдомінального ожиріння серед дорослих китайців із сільської місцевості становила 43,71%. Потрібні постійні та надійні програми для лікування ожиріння та зменшення пов'язаних з цим ускладнень. Загальновизнано, що крім ожиріння, крім генетичних факторів, ожирінню сприяють багато факторів ризику, що піддаються модифікації. Фактори фізичної активності та способу життя, особливо дієтична поведінка, вважаються тісно пов’язаними з ожирінням, особливо в країнах з низьким/середнім рівнем доходу.1
Тому дослідження досліджувало вплив частоти споживання гострої їжі на абдомінальне ожиріння серед сільського населення Китаю та оцінювало роль споживання енергії як посередника цих асоціацій.
Методи
Учасники дослідження
Учасники поточного дослідження взяли участь у дослідженні сільської когорти Хенань.15. Коротше кажучи, дослідження проводилось у період з липня 2015 року по вересень 2017 року в наступних місцях провінції Хенань у Китаї: місто Сючан, округ Ючжоу; Місто Жумадян, повіт Суйпін; Місто Кайфен, графство Тунсю; Місто Сіньсян, повіт Сіньсян і місто Санменсія, округ Іма. До поточного дослідження було залучено 29 867 людей у віці від 18 до 79 років, які мають повну інформацію про споживання гострої їжі та вимірювання окружності талії. Щоб краще оцінити взаємозв'язок між частотою прийому гострої їжі та абдомінальним ожирінням, 365 суб'єктів із серйозними захворюваннями (серцева недостатність, ниркова недостатність та злоякісна пухлина), 650 учасників з гепатитом або туберкульозом чи іншими інфекційними захворюваннями, 51 жінка, яка була вагітною або годувала груддю та 28 суб’єктів, які контролювали вагу протягом попередніх 6 місяців, були виключені. Нарешті, до поточного аналізу було включено 28 773 учасників.
Залучення пацієнта та громадськості
Ні пацієнти, ні громадськість не були залучені до розробки цього проекту.
Оцінка частоти прийому гострої їжі
Опитувальник частоти їжі (FFQ) щодо дієтичного харчування був проведений добре навченим персоналом під час очних співбесід. Учасників також запитали: «Як часто протягом останнього місяця ви готували гостру їжу протягом одного тижня?», А учасники обирали частоту від 0 до 7 днів на тиждень. На підставі спостережень існуючих епідеміологічних досліджень, 16 учасників були розділені на чотири групи за частотою прийому гострої їжі: ніколи (довідково), 1-2 дні/тиждень, 3-5 днів/тиждень та 6-7 днів/тиждень . Учасників попросили підтвердити, що типи їжі містять спеції. Надійність тестування та повторного тестування та внутрішня узгодженість анкети були акредитовані за допомогою пілотного дослідження з 76 суб’єктами. Коефіцієнт кореляції внутрішнього класу (ICC) становив 0,978, що вказувало на те, що поточна змінна забезпечує обґрунтовану оцінку частоти споживання гострої їжі.
Оцінка коваріатів
Оцінка результатів
Окружність талії вимірювали з точністю до 0,1 см в точці посередині між найнижчим ребром і гребінем клубової кістки в горизонтальній площині за допомогою нееластичної стрічки. Всі вимірювання були отримані в двох примірниках навченим науковим персоналом згідно із стандартним протоколом Робочої групи з ожиріння в Китаї, а середні значення використовувались для статистичного аналізу. Абдомінальне ожиріння визначалося як обхват талії ≥90 см для чоловіків та ≥80 см для жінок згідно з рекомендаціями Міжнародної федерації діабету для китайського населення19.
Статистичний аналіз
Безперервні змінні були описані як середні значення ± SD, а категоріальні змінні представлені як пропорції. Для оцінки відмінностей у загальних характеристиках чотирьох частотних підгруп гострої їжі використовували дисперсійний аналіз та тести X 2. Були оцінені відсотки абдомінального ожиріння в різних групах з урахуванням віку та статі. Аналіз обмеженого кубічного сплайну використовували для вивчення залежності доза-реакція між постійною частотою прийому гострої їжі та абдомінальним ожирінням. Логістичний регресійний аналіз був використаний для оцінки асоціації категоричної частоти прийому гострої їжі та абдомінального ожиріння на основі ОР та 95% ДІ.