Асоціація між ожирінням та статусом омега-3 у здорових молодих жінок

Ізабель Е. Янг

1 Факультет медицини та охорони здоров’я Школи медичних наук, Університет Сіднея, Сідней, штат Новий Південний Уест, 2006, Австралія; [email protected] (H.M.P.); [email protected] (R.L.C.); [email protected] (N.J.O.); [email protected] (H.T.O.)

2 Центр Чарльза Перкінса, Університет Сіднея, Кемпердаун, штат Південна Кароліна, 2006, Австралія; [email protected] (K.S.S.); [email protected] (H.L.C.)

Хелен М. Паркер

Ребекка Л. Кук

Ніколас Дж. О’Дайєр

Манохар Л. Гарг

3 Школа біомедичних наук та фармації, Університет Ньюкасла, Каллаган, NSW 2308, Австралія; [email protected]

Кейт С. Стейнбек

4 Факультет медицини та охорони здоров'я, Дисципліна здоров'я дітей та підлітків, Університет Сіднейської дитячої лікарні Westmead, Westmead, NSW 2145, Австралія

Хой Лун Ченг

Чейн Донжес

5 Школа фізичних вправ, спорту та здоров'я, Університет Чарльза Стерта, Батерст, штат Нью-Йорк, 2795, Австралія; moc.kooltuo@segnod_enyehc

Джанет Л. Франклін

6 Служби метаболізму та ожиріння, лікарня Королівського принца Альфреда, Кемпердаун, штат Південний Уельс 2050, Австралія; [email protected]

Хелен Т. О’Коннор

Анотація

Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 (ПНЖК n-3) необхідні для здорового розвитку та захисту від метаболічних захворювань. Однак особи, які страждають ожирінням, можуть попередньо схильні до того, щоб відчувати нижчий рівень PU-n-3 PUFA, ніж особи з нормальною вагою. Це поперечне дослідження досліджувало взаємозв’язок між індексом омега-3 (O3I), індексом маси тіла (ІМТ) та споживанням їжі у здорових молодих жінок (n = 300; вік = 18–35 років), групи, яка раніше не була зосереджена на . Всмоктування регулювали за енергією, використовуючи метод залишків, і асоціації досліджували за допомогою незалежних t-тестів та кореляцій Пірсона. В учасників із ожирінням виявлено значно нижчий рівень O3I, ніж у учасників із нормальною вагою (p Ключові слова: ожиріння, омега-3, н-3 ПНЖК, індекс омега-3, молоді жінки

1. Вступ

Рівень ожиріння в Австралії зростає, в даний час 28% дорослих класифікуються як люди з ожирінням, а загалом 67% дорослих класифікуються як особи із надмірною вагою або ожирінням [1]. Ожиріння характеризується надмірним накопиченням жирової тканини і пов'язане з вищим ризиком метаболічних захворювань та інших супутніх захворювань [2]. Ожиріння також пов'язане з надмірним споживанням енергії та поганою якістю дієти, прийом споживчих продуктів, насичених та трансжирів пов'язаний з вищим індексом маси тіла (ІМТ) [3]. Поліненасичені жирні кислоти омега-3 (n-3 ПНЖК) стали потенційними захисними поживними речовинами проти кардіометаболічних ризиків, пов’язаних із ожирінням [4], але більш високий ІМТ також пов’язаний із низьким статусом омега-3 серед дорослих [5,6, 7].

У людини синтез n-3 ПНЖК не може відбуватися ендогенно, і спостерігається погана конверсія з вихідних жирних кислот [8,9,10]. Отже, n-3 ПНЖК, включаючи альфа-ліноленову кислоту (ALA), ейкозапентаенову кислоту (EPA), докозапентаенову кислоту (DPA) та докозагексаєнову кислоту (DHA), є важливою складовою дієти людини [8,9]. n-3 PUFA відіграють ключову роль у зростанні та розвитку, а також у підтримці оптимального стану здоров'я для всіх вікових груп [4,11,12]. Показано, що склад споживання жирних кислот впливає на склад фосфоліпідів у клітинній мембрані, при цьому більш високе споживання n-3 PUFA призводить до більшої частки n-3 PUFA в клітинній мембрані [13,14]. Це накопичення n-3 ПНЖК захищає від метаболічних захворювань, може змінити функцію клітинної мембрани та метаболізм, а також зменшує маркери запалення кровообігу [14,15,16,17,18,19]. Попередні дослідження також показали, що більш високе споживання н-3 ПНЖК може бути корисним при лікуванні ожиріння, яке вважається хронічним станом запалення [20,21]. На відміну від них, поліненасичені жирні кислоти омега-6 (ПНЖК n-6) є протизапальними [22], причому більший прийом пов’язаний із збільшенням частоти ожиріння та метаболічних захворювань [23].

Незважаючи на важливість дієтичних пНЖК n-3, молоді жінки зазвичай споживають менше половини кількості, яка, як очікується, захищає від хронічних захворювань [24,25,26], і лише 10% жінок дітородного віку споживають рекомендовані споживання DHA [27]. На додаток до низького споживання ПНЖК n-3, молоді жінки також набирають вагу швидше, ніж їхні старші колеги [28,29], що робить їх особливо вразливою групою щодо низького рівня ПНЖК n-3. Молоді жінки також сприйнятливі до метаболічних захворювань, таких як синдром полікістозних яєчників (СПКЯ) з інсулінорезистентністю та гіперандрогенією, що потенційно збільшує вразливість до низького рівня ПНЖК-n-3 [30,31]. Однак, на відміну від цього, деякі молоді жінки також приймають гормональний контроль за народжуваністю, який може змінити метаболізм n-3 PUFA, потенційно захищаючи їх від низького рівня омега-3 [31]. Існує також властива різниця між статями у вмісті n-3 PUFA в тканинах [32,33], що підкреслює необхідність цілеспрямованих досліджень на молодих жінках.

Вимірювання статусу ПНЖК n-3 зазвичай не проводиться в рамках рутинних аналізів крові, але воно може надати важливу інформацію, що стосується стану здоров’я людини. Індекс омега-3 (O3I), який є часткою ЕРА та DHA в ліпідах клітинних мембран еритроцитів, може оцінити середньостроковий стан організму (