Athens Foods Baby Greens; Трави Філловий пиріг - Афінські страви

Опис

Трава на вулиці є, цей солоний пиріг стане вашим новим улюбленим обідом у тиждень. Плюс, залишки готують чудовий робочий обід наступного дня.

Інгредієнти

• 1/4 склянки оливкової олії
• 1/2 склянки цибулі, дрібно нарізаної
• 1 склянка зеленого лука, дрібно нарізаний
• 4 склянки дитячої зелені, такі як шпинат, молодий цикорій, рукола і листя молодого кульбаби, промиті та подрібнені
• 1/4 склянки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
• 1/4 склянки свіжої м’яти, дрібно нарізаної
• 1/4 склянки свіжої материнки, дрібно нарізаної
• Морська сіль і перець за смаком
• 1 склянка сирного сиру
• 1 склянка кришеного сиру фета
• 1 столова ложка вершків пшеничного (звичайного або швидкого приготування)
• 2 яйця, злегка збиті
• 2 столові ложки вершкового масла
• 12 аркушів Афінського тіста Філло (9 ”х14”), розмороженого
• 1/4 чайної ложки меленої кориці

Напрямки

У великій сковороді нагрійте 2 столові ложки олії на середньому вогні. Додайте цибулю і цибулю-лук і варіть 2 хвилини. Додайте дитячу зелень і варіть, помішуючи, до пов’янення, приблизно 3 - 5 хвилин. Зняти з вогню. Помістіть суміш на друшляк і добре процідіть. Дайте суміші охолонути до кімнатної температури.
Перекладіть зелень у велику миску і додайте петрушку, чебрець, орегано, сіль і перець. Добре перемішати. Додайте сир, сир фета, вершки пшениці та збиті яйця; перемішати, щоб поєднати.

---