Аткінс, авокадо та свиняча свинина Деякі з найгірших харчових примх
Pricewatch: Модні гаджети та суперпродукти мають одне спільне. Вони коштують бомби
Палео це і білок те, і вугілля інше. Що це з усіма примхами їжі і чому всі вони коштують стільки грошей?
1. Чудова дієта проти
Коли мова заходить про харчові примхи, смішні дієти були головним фактором протягом сотень років. Наш світ стогне під вагою примхливих уявлень, які обіцяють тримати нас стрункішими, молодшими та красивішими довше, і лише в США, як повідомляється, дієтична індустрія щорічно коштує понад 70 млрд доларів (63 млрд євро). Майже всі ці гроші витрачені даремно.
Детокс-дієти - це місце, де змивається велика частина змін. Такі дієти є одними з найсмішніших модних харчових тенденцій, оскільки вони обіцяють допомогти нам схуднути та детоксифікувати наші органи, коли нічого подібного не роблять. Реальність така, що їжа не допомагає тілам детоксикуватися - органи роблять це, і жодна підтримка знаменитостей не змінить цього факту.
Хоча дієти з детоксикацією є дурними, вони можуть бути не найдуршими примхами, які коли-небудь з’являлися на нашому столі. Більше 100 років тому світ був захоплений чимось, що називається флетчеризмом. Він був винайдений Горацієм Флетчером, який сказав, що якщо люди жуватимуть по роті кожного прийому їжі рівно 32 рази, вони худнуть. Програма була - очевидно - нісенітницею, хоча деякі люди, можливо, схудли, тому що пережовуючи кожну порцію їжі 32 рази, мабуть, вони втрачали бажання більше їсти.
Безглузді дієти не були заповідником минулих епох, і вони все ще бувають товстими і швидкими. Не так давно журнал «Тайм» визнав Роберта Аткінса одним із 10 найвпливовіших людей у світі. Аткінс винайшов свою однойменно названу дієту з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів у 1970-х роках, але насправді це стало великою справою лише в останні роки минулого століття. Дієта - так було сказано - дозволяла людям їсти майже все м’ясо, морепродукти, яйця та сир та інші білки, які вони хотіли, але ніяких вуглеводів та не надто багато овочів. Завдяки суворому дотриманню вага, як кажуть, падає. Це спрацювало? Начебто - принаймні в короткостроковій перспективі, але це також спричиняло неприємний запах з рота, втома, запаморочення, безсоння, нудоту та запор, а в довгостроковій перспективі - невдалих людей.
2. Фритюрна заправка
У 1980-х майже кожен дім в Ірландії, здавалося, полюбив фритюру, і ми всі прагнули повторити досвід жирної дробинки у наших власних будинках кожен день тижня. Вони, звичайно, були швидкими та наче простими у використанні, а фритюрниці вміли готувати майже все, але якою ціною для наших сердець, ліній талії, шкіри та смакових рецепторів? Їх також важко чистити, і вони пахли досить погано, якщо з ними погано поводились. Вони все ще використовуються, але далеко не такі популярні, як у 1980-х. У багатьох випадках їх замінювали такі, як Tefal Actifry, який використовує гаряче повітря і незначну кількість рослинного масла, щоб доставити прохідну версію чіпсів без жиру та запаху.
3. Гаджети Пекло
Є безліч примхливих харчових речей, які обіцяли полегшити наше життя на кухні - від скороварок та содових потоків 1970-х до спіралізаторів та соковижималок останніх років. Але дуже мало з них доставили в довгостроковій перспективі, і ті, хто нас підвів, опиняються в тій пресі на кухні, де надія і винахідливість вмирають.
Пов’язані
Irish Times
Клуб їжі та напоїв
4. Харчування авіакомпанії на вашому дивані
Ідея телевізійної вечері була якось п’янкою - приблизно таким самим космічним віком, як миттєве пюре та регідратований горох. Ви зможете з’їсти гарячу і здорову їжу під час перегляду телевізора за лічені хвилини, абсолютно не миючи рук. І не тільки це, телевізійна вечеря як би повторить досвід обіду в літаках, розділивши їжу на зручні маленькі купе. Єдина проблема полягала в тому, що вони були лише трохи обуреними і не дуже здоровими. Поки люди все ще їдять перед телевізором і їдять багато готових страв - телевізійні обіди минулих часів зникли.
5. Без м’яса
Тепер, якщо ви веган, не переживайте. Ми знаємо, що ваш шлях є доброчесним, і ми знаємо, що ви приносите всілякі жертви в результаті турбот про добробут тварин або занепокоєння щодо майбутнього добробуту планети. І ми відкриті для думки, що веганство тут і залишається, але коли ми бачимо, як роздрібні торговці, ресторани та виробники падають, щоб стрибнути на заводську базу, ми не можемо не думати, що перебуваємо серед примхи. Можна жити здоровим і щасливим життям, уникаючи всіх продуктів тваринного походження, але це дуже важка робота, яка передбачає набагато більше, ніж просто заміну звичайного молока на сорт мигдалю та виключання ковбас зі свого раціону. Ми підозрюємо, що багато людей, які за останні роки оголосили себе веганами, будуть здаватися, коли ситуація стане жорсткою.