Atour Foods Inc.

Перегляньте наші рецепти

foods

Каймак, що полив медом

Каймак, що полив медом

Інгредієнти

  • Лаваш
  • Мед
  • Каймак (звичайний або з медовим смаком добре би працював!)

Напрямки

  1. Наріжте лаваш на чверті.
  2. (Необов’язково) За бажанням підсмажте лаваш.
  3. Викладіть зверху Каймак.
  4. Полийте медом і насолоджуйтесь!
  5. Як варіант, використовуйте повний лаваш. Полийте каймаком, полийте медом, згорніть його і насолоджуйтесь!

Мед Каймак із сушеною журавлиною

Мед Каймак із сушеною журавлиною

Інгредієнти

  • 1/2 склянки сушеної журавлини
  • 1/4 склянки нарізаного мигдалю
  • 2 ст. Ложки коричного цукру (змішайте обидва, якщо немає під рукою)
  • 1/2 ємності медового каймаку

Напрямки

  1. З’єднайте всі інгредієнти разом і їжте ложкою!
  2. Крім того, поєднайте всі інгредієнти разом і насолоджуйтесь зверху лавашем.

Інгредієнти

КОРА

  • 1 1/2 склянки крихти крекера Грем (9-10 цілих сухарів Грем, подрібнених)
  • 1/4 склянки кондитерського цукру
  • 1/3 склянки розтопленого вершкового масла
  • 1/8 ч. Ложки солі

НАПОВНЕННЯ

  • 2 склянки (2 великі упаковки) звичайного каймаку
  • 2 великих яйця
  • 2/3 склянки цукрового піску
  • 1 ч. Ложка ванільного екстракту

Напрямки

  1. Розігрійте духовку до 350 ° F.
  2. Зробіть скоринку, перемішуючи разом всі інгредієнти кори, перемішуючи до ретельного поєднання.
  3. Натисніть крихту на дно і вгору по боках форми для пирога (переконайтесь, що внутрішній розмір каструлі не менше 9 ″ і висота не менше 1 1/4 ″), роблячи шар знизу товстішим, ніж з боків.
  4. Зробіть начинку, змішавши каймак і цукор до однорідності. Змішайте яйця та ваніль, знову перемішуючи до однорідності. Щоб уникнути потрапляння занадто багато повітря в тісто, використовуйте змішувач, встановлений на низькій і середній швидкості. Щоб уникнути появи грудок, переконайтесь, що каймак має кімнатну температуру.
  5. За бажанням встановіть форму для випічки на деко; це полегшує його транспортування в духовку та з неї, а також захищає дно скоринки від будь-якого потенційного обпалення. Вилийте начинку в кору.
  6. Помістіть сирник в духовку. Випікайте його 20 хвилин, потім додайте щиток скоринки; або захистіть кірку смужками алюмінієвої фольги. Випікайте додатково 10 хвилин (загалом близько 30 хвилин). Цифровий термометр, вставлений в кору, на відстані 1 ″ від краю, повинен показувати від 165 ° F до 170 ° F; наповнення не буде виглядати повністю посередині.
  7. Дістаньте чізкейк з духовки та поставте його на решітку для охолодження. Як тільки пиріг охолоне, охолодіть його, накривши кришкою, до готовності подавати до столу.
  8. Подавайте чізкейк на клинах, зверху зі свіжими фруктами, за бажанням. Зберігайте залишки в холодильнику протягом декількох днів; заморозити для більш тривалого зберігання.