Авокадо Як впевнено купувати, готувати та зберігати авокадо
Головна »Блог» Любіть авокадо, ненавидіте здогади? Як впевнено купувати, готувати та зберігати авокадо
З Днем національного авокадо! Авокадо є основним продуктом у багатьох наших рецептах, наприклад, це вишукане і немолочне брауні з авокадо рецепт, і ми просто не можемо цього насититися! Але іноді авокадо буває складно підготувати, тому ми складаємо детальний довідник, щоб ви могли впевнено збирати, нарізати та зберігати авокадо!
Коротка відповідь: авокадо дуже поживний.
Можливо, ви чули, що в авокадо багато корисних жирів, але що це означає?
Понад 75% жиру в авокадо є ненасиченим. Відповідно до Дієтичні рекомендації для американців , заміна насичених жирів ненасиченими жирами, такими як авокадо, може знизити рівень “поганого” холестерину ЛПНЩ у крові та знизити ризик серцевих захворювань та інсульту.
Здоровий жир також може діяти як підсилювач поживних речовин, збільшуючи поглинання жиророзчинних вітамінів A, D, E та K.
Авокадо містить 80 калорій на порцію 50 г (⅓ середнього авокадо), 3 г клітковини на порцію 50 г і допомагає довше відчувати себе ситішим. Простий перехід від спредів на основі майонезу до пюре з авокадо - чудова альтернатива.
Вибір авокадо - це все про колір, відчуття та те, коли ви плануєте їх з’їсти.
Більш темні тони вказують на те, що авокадо дозрів, а світлі кольори, як правило, ще свіжі. З точки зору відчуття, LoveOneToday.com перелічено чотири стадії дозрівання:
- Фірма
- Ломка
- Стиглі
- Перезрілий
Твердий авокадо перебуває на самій початковій стадії і не дає «дати», коли ти натискаєш м’яко. Купуйте їх, якщо плануєте їсти їх чотири-п’ять днів з дня придбання, і зберігайте при кімнатній температурі (65-75 ° F).
На стадії розбиття авокадо відчуває м’якше відчуття, але не поступається м’якому натиску. Насіння, як правило, важко видалити, а м’якоть може бути занадто твердою для розтирання. Дайте авокадо додатковий день-два при кімнатній температурі (65-75 ° F) для дозрівання.