Багата дієта на залізо - що потрібно знати

Медичний огляд Drugs.com. Останнє оновлення 16 листопада 2020 р.

ЩО ТРЕБА ЗНАТИ:

Що таке багата залізом дієта?

Дієта, багата залізом, включає продукти, які є хорошими джерелами заліза. Люди потребують додаткового заліза в дитинстві, підлітковому віці (підлітковому віці) та вагітності. Залізо - мінерал, необхідний вашому організму для утворення гемоглобіну. Гемоглобін є частиною крові та допомагає переносити кисень з легенів до решти тіла. Можливо, вам доведеться їсти більше продуктів, багатих залізом, для лікування або запобігання низькому рівню заліза в крові або залізодефіцитної анемії.

Скільки заліза мені потрібно щодня?

• Чоловіки:
  • Від 1 до 3 років: 7 мг
  • Від 4 до 8 років: 10 мг
  • 9-13 років: 8 мг
  • Від 14 до 18 років: 11 мг
  • 19 років і старше: 8 мг
• Жінки:
  • Від 1 до 3 років: 7 мг
  • Від 4 до 8 років: 10 мг
  • 9-13 років: 8 мг
  • Від 14 до 18 років: 15 мг
  • Від 19 до 50 років: 18 мг
  • У віці старше 51 року: 8 мг
  • Вагітна жінка: 27 мг

Які продукти містять залізо?

• М’ясо, риба та птиця є хорошими джерелами заліза. Вони містять гемове залізо, форму заліза, яке ваше тіло дуже добре засвоює. Фрукти, овочі, яйця та зернові, такі як макарони, рис і крупи, також містять залізо. Вони містять негемове залізо - форму заліза, яка не засвоюється так само, як гемове залізо. Ви можете засвоїти більше заліза з цих продуктів, одночасно вживаючи їжу з високим вмістом вітаміну С. Ви також можете засвоїти більше негемового заліза, вживаючи одночасно їжу з групи м’яса, риби та птиці.
• Риба та молюски містять деяку кількість ртуті, металу, який може завдати шкоди. Діти та ненароджені діти мають більший ризик заподіяння шкоди ртуті. Дітям і вагітним жінкам слід уникати вживання риби з високим вмістом ртуті, наприклад акули та меча. Їм також слід їсти лише рибу, яка містить менше ртуті, наприклад лосось, консервований легкий тунець та соми. Обмежте кількість вживаних у їжу риб та молюсків з низьким вмістом ртуті менше ніж 12 унцій на тиждень.

---