Багато переваг для здоров’я форми кави

Кава корисна чи не дуже? Зваріть ще один горщик, вивчаючи користь кави для здоров’я.

Маючи кав'ярню майже на кожному розі кожної вулиці (серйозно, лише в США їх є 35 000), зрозуміло, що люди люблять свою каву. Але чи любить це вас у відповідь?

Враховуючи, що є великий шанс випити щодня (64% дорослих американців), варто задатися питанням: корисна чи ні кава?

Тут дієтологи діляться інформацією про користь кави для здоров'я та ризики, а також про факти харчування кави, які потрібно знати, щоб ви могли отримати остаточну відповідь на те, чи корисна вам кава чи ні.

Що таке кава, хоча?

Зерна, які використовуються для заварювання кави, - це смажене насіння з кавових вишень, фруктів, що ростуть на кавових деревах, за даними Національної асоціації кави (NCA). Типове кавове дерево щорічно вирощує близько 10 фунтів кавової вишні, що дає 2 фунти зелених зерен, готових до смаження.

Існує два основних сорти кавових дерев, що продаються комерційно:

Арабіка, на частку якої припадає 70 відсотків кави, виготовленої у всьому світі.
Робуста, яка становить решту 30 відсотків і використовується переважно в сумішах та кава швидкого приготування.

Смаження набуває зеленого кольору насіння коричневого кольору і виявляє їх ароматичні якості, які справді демонструються, коли ви їх подрібніть і заварите у воді. (Або, знаєте, збийте їх у гідні Instagram напої від Дальгони.)

ICYWW, різниця між кавою та еспресо зводиться до розміру подрібнених зерен та методу приготування. Еспресо - це по суті надзвичайно концентрована чорна кава, створена шляхом витіснення гарячого H2O через упаковані, дрібно подрібнені кавові зерна, але самі зерна абсолютно однакові. [Ого! Хто знав, так?]

Користь кави для здоров’я

Спочатку давайте встановимо основне харчування кави: чашка (8 унцій) чорної кави має 2 калорії, 96 мг кофеїну та 118 мг калію (приблизно, що ви набрали б у третині невеликого банана або 3 унції йогурту), згідно Центральна база даних про харчування FoodData USDA. Всі інші макро- та мікроелементи є незначними, коли ви глибоко заглиблюєтесь у факти харчування кави.

Але що означають факти харчування про каву про користь кави для здоров’я? Ось DL.

Це низькокалорійне.

Однією з найбільших переваг чорної кави є те, що лише за 2 калорії на чашку вона менш калорійна, ніж соки, смузі та інші напої з більшим вмістом цукру.

"Кава в чистому вигляді по суті не містить калорій, але в наші дні рідко можна зустріти когось, хто п'є чорну каву", - говорить Дженна А. Вернер, науковий співробітник, творець Happy Strong Healthy у Вест-Орандж, штат Нью-Джерсі.

Пам’ятайте, що профіль харчування змінюється, коли ви додаєте вершки та цукор. (Для перспективи 2 столові ложки жирних вершків на 102 калорії та 11 г жиру, а пакетик цукру розміром з чайну ложку має приблизно 15 калорій та 4 г цукру.)

Він багатий антиоксидантами.

"Кава завантажена антиоксидантами, що підсилюють імунітет", - говорить Рейчел Файн, Р. Д., зареєстрований дієтолог і власник фірми з питань харчування To The Pointe Nutrition у Нью-Йорку.

Насправді, одне дослідження, опубліковане в журналі Antioxidants, повідомило, що смажена кава містить приблизно однакову кількість поліфенолів (потужних, корисних сполук, що містяться в деяких рослинних продуктах харчування), як червоне вино, какао та чай. Хлорогенова кислота, мабуть, є основним поліфенолом у грі, і може дещо знизити ризик серцевих захворювань та діабету завдяки своїм антиоксидантним, протизапальним та антигіпертензивним (так само знижуючим артеріальний тиск) якостям, на думку Гарвардських медичних експертів . Про це далі. (ICYMI, ось 10 найкращих продуктів і напоїв, багатих антиоксидантами на планеті.)

Це може зменшити ризик деяких захворювань та смерті.

Дослідження показують, що помірне споживання кави пов’язане зі зниженням ризику діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань у здорових дорослих та може зменшити ризик деяких видів раку, згідно з консультативною доповіддю, опублікованою Управлінням з питань профілактики та зміцнення здоров’я (ODPHP), що розглядав численні мета-аналізи та огляди досліджень. Це може зіграти причину того, чому споживання кави також пов'язане зі зниженим ризиком загальної смертності (на 3-4 відсотки нижча смертність при 1 чашці/день), згідно з ODPHP.

Це допомагає гідратувати вас.

Раніше професіонали охорони здоров’я вважали, що кофеїн у каві робить його занадто великим діуретиком (іншими словами, це змушує вас пописати), щоб враховувати вашу здорову квоту гідратації на день. Але остання наука доводить, що води, яка надходить разом із цією чашкою Джо, достатньо, щоб забезпечити чисте позитивне споживання води. Тим не менш, не забудьте все ж попити багато простого H2O, щоб ваша система працювала з піковою ефективністю. (Див .: 6 причин, завдяки яким питна вода вирішує будь-яку проблему)

Переваги та ризики кофеїну

Варто відзначити і 100 міліграм кофеїну, про які ми згадали в фактах харчування кави, - і вони мають власний набір переваг та ризиків, крім користі самої кави.

Це може підвищити ефективність ваших вправ.