Баклажан з морозивом з медовим заварним кремом; s Найкраще
Морозиво з медовим заварним кремом
Поділіться цією статтею
Мед пропонує інший аромат солодкості порівняно з цукром, що робить це морозиво з медовим заварним кремом з медово-карамельним соусом незабутнім!
Складіть цей рецепт
Інгредієнти
- 2 найкращі яйця Eggland’s (великі)
- 1 найкраще яйце Eggland, лише жовток
- 2/3 склянки меду
- ½ чайна ложка порошку стевії
- 1 чайна ложка ксантанової камеді
- ½ галон цільного молока
- 1 пінта жирних вершків
- ½ столова ложка справжнього ванільного екстракту
- 3/4 склянки жирних вершків
- 1/3 склянки меду
- ¼ чайна ложка солі
- 1 столова ложка коричневого цукру
Підготовка
Для морозива з медовим заварним кремом:
У мірній чашці або місці для змішування на 1 кварта збийте яйця, жовток, мед, стевію та ксантанову камедь; переносити, відкладати.
Налийте молоко в каструлю на 6 літрів. Нагрівайте молоко на плиті на середньому вогні, поки воно майже не стане готовим до барботажу.
Зменшіть вогонь до мінімуму і поступово вбивайте яєчно-медову суміш. Збільште вогонь до середнього і варіть протягом 20 хвилин при частому помішуванні, переконуючись, що ви зішкребите дно каструлі. Зняти з вогню.
Остудіть заварну суміш у холодильнику до повного охолодження. Обов’язково дайте кілька годин суміші охолонути.
Налийте заварну суміш у металеву каністру електричної машини для виготовлення морозива. Додайте в заварну суміш жирні вершки та справжній ванільний екстракт.
Помістіть металеву каністру у морозивницю та дотримуйтесь інструкцій морозива, обов’язково накладаючи навколо каністри велику кількість льоду та солі. Морозиво з медовим заварним кремом буде готове для збивання і готове приблизно через 50-75 хвилин.
Для медово-карамельного соусу: