Westlife Development

Огляд галузі - історія зростання споживання в Індії

Унікальна демографічна перевага Індії (1,2 мільярда населення) обумовлює зростання споживання. У 1996 році розмір середнього класу Індії становив 25 мільйонів, і, за прогнозами, до 2015 року він збільшиться до 267 мільйонів, каталізуючи, зокрема, витрати на товари тривалого користування, автомобілі та споживче фінансування. Одним із позитивних наслідків цього явища було те, що загальне споживання їжі в Індії зростало поступово і, як очікується, збільшиться вдвічі до 2030 року. ВВП Індії, як очікується, зросте втричі протягом наступних 16 років, що сприятиме споживанню їжі щороку на 4% - з 11 трлн. INR у 2010 р. До 22,5 трлн. INR до 2030 р., Що відповідає зростанню споживання на душу населення з 9 360 до 15 390 INR (Джерело: McKinsey).

westlife

Неформальне харчування

Від звичайної домашньої їжі в маленькому містечку до вишуканих страв у великому місті, досвід харчування в Індії змінюється так само швидко, як і прагнення її жителів - це стало сьогодні формою розваги для споживачів. Харчування перетворювалося від окремої діяльності до самої нагоди.

У галузевому ландшафті домінують різні формати харчування - кафе, ресторани швидкого обслуговування, заморожені десерти/морозиво, повсякденні ресторани, придорожні торговці та паби, бари, клуби та лаунжі (PBCL). Однак сюди не входять ресторани вишуканої кухні. Повсякденні ресторани та ресторани швидкого обслуговування (QSR) складають 70% від організованого сегменту.