Баланс харчових продуктів з фосфором, як завжди, є ключовим - Новини університетського здоров’я
Фосфор - життєво важливий мінерал, необхідний для нормального функціонування кожної клітини вашого організму. Вживання занадто багато фосфорної їжі може бути небезпечним для здоров’я серця та кісток. Дізнайтеся, які продукти харчування можуть поставити вас надто багато.
Горісіть - отримуйте свої потреби у фосфорі з рослинних продуктів.
Мінерали, які ви поглинаєте, вживаючи здорову дієту, важливіші для вашого самопочуття, ніж ви могли уявити. Наприклад, фосфор - це другий за кількістю мінерал у вашому організмі, поряд з кальцієм. А що фосфор робить для нас? Приблизно 85 відсотків фосфору в організмі знаходиться в кістках і зубах. Як і інші мінерали, фосфор має вирішальне значення для нормального функціонування кожної клітини вашого організму. Тоді необхідно переконатися, що у вашому раціоні є правильні фосфорні продукти - у відповідних кількостях.
Разом з кальцієм фосфор допомагає будувати ваші кістки та зуби. Фосфор також допомагає вашому організму зберігати та використовувати енергію, фільтруючи відходи. Це навіть допомагає виробляти ДНК - носій генетичної інформації вашого тіла. Незважаючи на ці ключові ролі, фосфор (як магній) частіше відомий тим, що допомагає регулювати роботу нервів та нирок, серцебиття та скорочення м’язів.
Визначення фосфорних продуктів
Мінерал фосфору рясно доступний у багатих білками продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, птиця, яєчний жовток, молоко, йогурт та сир. Це продукти, які ви, швидше за все, споживаєте регулярно, тому ймовірність того, що ви не отримуєте достатньої кількості фосфору, невелика.
Інші фосфорні продукти включають бобові, такі як соя та горіхи.
Важливо зазначити, що фосфорні продукти на рослинній основі, такі як цільні зерна, боби та горіхи, забезпечують поживну речовину у формі «фітату», який не так легко засвоюється, як фосфор у тваринних джерелах. Ми поглинаємо приблизно половину фосфору з цих рослинних продуктів. (Див. Також Дієти на рослинній основі: Здорове харчування та триваліший термін життя.)
З іншого боку, ви можете отримувати фосфор із джерел, яких найкраще уникати: фосфорна кислота, що додається до оброблених продуктів, безалкогольних напоїв та інших солодких напоїв. Фосфорна кислота - це безбарвна рідка добавка без запаху, яка запобігає ріст бактерій, які можуть розмножуватися в солодких напоях. Він також створює напій кислого та гострого смаку. Клацніть тут, щоб отримати повний перелік продуктів, багатих фосфором.