Баранина; Запіканка із задоволенням від ячменю 600 калорій М’ясне рецепт
Ячмінь - це складний вуглевод, який, як вважають, сприяє виробленню серотоніну, хімічної речовини для мозку, що забезпечує самопочуття. Баранина містить вітамін В12, який, як вважають, відіграє важливу роль у регуляції настрою та боротьбі з депресією. Низький рівень В12 може спричинити втому та повільні міркування.
Інгредієнти
- 1 ст. оливкова олія
- 2 зубчики часнику
- 300г філе шийки баранини, оброблене жиром і нарізане невеликими шматочками
- 1 цибулина (приблизно 160 г), дрібно нарізана
- 250г перлової крупи
- 250г молодої картоплі, четвертованої
- 300 г шведа - очищений, нарізаний кубиками (приблизно ½ швед)
- 250г моркви - очищена, нарізана кубиками
- 2 пінти ягнячого або курячого бульйону, виготовлені з кубика
- 1 гілочка розмарину, дрібно нарізана
- 400г зеленої квасолі
Метод
Розігрійте духовку до 180С (вентилятор 160С). Нагрійте олію у великій посуді з духовкою з кришкою, додайте часник, розмарин, цибулю та баранину. Смажте, поки м’ясо не підрум’яниться.
Додайте швед, молоду картоплю та моркву, а потім бульйон. Доведіть до кипіння, а потім поставте кришку і поставте в духовку на 1 годину і 45 хвилин.
Додайте ячмінь за 45 хвилин до закінчення часу варіння і, якщо потрібно, додайте сіль і перець.
Подавайте із зеленою квасолею.
Харчова інформація на порцію:
Смачніші рецепти
