Баранячі шашлики з грецьким салатом - Davina McCall
Навіть лише півгодини маринування робить щось магічне для м’яса, роблячи його надзвичайно ніжним та смачним, і ці шашлики з баранини з чудовим грецьким салатом - це мій улюблений. Тут є мішечки смаку для дуже невеликої роботи - саме тоді, коли ви поспішаєте смачно поїсти.
- 490 калорій на порцію
- 500г філе шийки баранини
- 1 червона цибулина
- 1 червоний, 1 жовтий і 1 апельсиновий перець, очищений від насіння
- 1 кабачок
- 1 ч. Ложка меленого кмину
- 2 ч. Л. рас ель-нот
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 2 ст. Ложки подрібненої свіжої материнки
- дрібно натертої цедри 1 лимона і
- вичавка соку
- сіль і чорний перець
Грецький салат
- 200г виноградних помідорів
- 100г помідорів чері
- 1 огірок
- 100г сиру фета
- ½ червона цибуля, нарізана тонкими скибочками
- 100г оливок Каламата без кісточок
- 1 ст. Ложка червоного винного оцту
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- 2 ст. Ложки подрібненої свіжої материнки
- Підготовка: 15 хвилин, плюс час маринування
- Готування: 20 хвилин
1. Наріжте баранину кубиками, а цибулю і перець - шматочками розміром до укусу. Кабачок наріжте товстими скибочками. Помістіть їх та всі інші інгредієнти шашлику у велику миску і добре приправте, потім накрийте кришкою і залиште маринуватися принаймні на 30 хвилин - або на ніч у холодильнику, якщо дозволяє час.