Бджолиний отрута та хімія НАШИХ! Культура бджіл
Автор: Шарла Реддл
Зап! Укуси трапляються. Навіть найдосвідченіші бджолярі іноді ловлять жало.
Це ціна, яку ми платимо за ці красиві баночки меду. Бджоли не є комахами "шукають і знищують". Вони справді не сверблять від бійки і дуже задоволені ігнорувати людей. Зрештою, у них є робота. Ми в основному їм заважаємо, тому жало справді є крайнім засобом для бджоли. Але, врешті-решт, вони є соціальними комахами і захищають вулик - це робота 1. Отже, якщо робоча бджола відчуває загрозу, це буде а потім за допомогою феромонів тривоги викликати кавалерію. Саме ця хімічна зброя в арсеналі бджіл захопила вчених. Бджоли чудові, тому не дивно, що їх отрута виявляється надзвичайно складною та корисною речовиною.
Бджолина отрута в основному становить воду - 88%, якщо бути точніше. Через таку розчинність у воді бджоли жаляться у вологих тканинах, щоб отрута ефективно розійшлася. На жаль, саме тому отрута так добре діє на людей - у нас є багато приємних вологих тканин. Боляче думати, так? На відміну від тривожних феромонів, бджолина отрута не має запаху з рН від 4,5 до 5,5, що може зробити її слабокислою. Через цю кислотність деякі домашні засоби радять використовувати пасту з содою для укусу, щоб нейтралізувати жало. Більшість вчених сумніваються в ефективності таких актуальних методів лікування. (Це тому, що отрута вводиться в шкіри і ні на шкіри.)
Алерген у бджолиній отруті, який спричиняє головне явище, є меліттин. Це, безумовно, найпоширеніший інгредієнт бджолиної отрути - 50% сухої ваги отрути припадає на меліттин. Меліттин призводить до розриву еритроцитів у місці укусу та розширення судин. Це розширення кровоносних судин є причиною того, що у деяких людей після укусів бджіл відбувається падіння артеріального тиску. І, на жаль, меліттин - не єдиний інгредієнт бджолиної отрути, який викликає біль. Фосфоліпаза А2 - ще один білок, який працює з меліттином для руйнування клітинних мембран у місці укусу. Цей інгредієнт, який становить 12% отрути, викликає біль і запалення.
Але зачекайте - біль від цього укусу ще не закінчився. 9% бджолиної отрути складається з гістаміну. Гістамін змушує ваші крихітні капіляри витікати рідиною. Ось чому укуси бджіл викликають сверблячі червоні плями. Гістамін також сприяє зменшенню болю при укусі. Не всі білки в отруті бджіл викликають біль. Нарешті, хороші новини, так? Неправильно. Деякі інгредієнти сприяють посиленню токсичності отрути. Апамін, який становить 3% отрути, руйнує нервову тканину. Гіалуронідаза (2% отрути,) допомагає реакції поширитися на навколишні тканини, розщеплюючи один із компонентів клітинної тканини.
Не тільки хімічні речовини в отруті бджіл роблять його такою ефективною захисною зброєю. Бджоли також мають чудовий механізм розпорошення - їх жала. Жалити можуть лише жіночі комахи, і вчені вважають, що це тому, що жало еволюціонувало з яйцекладного органу комахи - яйцеклада. Структура цього модифікованого яйцекладки дозволяє жалу діяти як самокерована ракета. Бджолі не потрібно багато сили, щоб вкласти жало у свою жертву; колючки розташовані на жалі таким чином, щоб допомогти втягнути його далі в рану. До жала прикріплений отруйний мішок бджоли, що містить хімічний коктейль бджоли з меллітину, гістаміну та інших білків. Коли бджола жалить, отрута виділяється в простір на жалі між колючками і стилетом. Медоносні бджоли не будуть жалити, якщо не відчують загрози, оскільки не можуть зняти жало. Як тільки вони жалять, вони вмирають. Отруйний мішок і жало бджоли відривають від черевця і залишають позаду. На диво, навіть коли жало вже не є частиною бджоли, воно може продовжувати перекачувати отруту в жертву. Ось чому важливо швидко отримати жало після укусу.
Коли бджола жалить, феромон, що викликає тривогу, виділяється його залозою Кощевникова. Розташована біля жала робочої бджоли, ця залоза відповідає за більшість феромонів, що викликають тривогу бджіл. Коли робочі бджоли виявляють цю тривожну суміш феромонів, вони летять швидше і гудуть більше. Це система захисту будинку бджіл. Це сигналізує захисникам (він же стингер) шукати та жалити погрози. Ось чому радимо прикласти два-три затяжки диму до місця укусу після видалення жала, щоб замаскувати запах тривожної сигналізації.
Тривожні феромони медоносних бджіл містять близько 20 сполук. З них, ізопентилацетат є ключовою сполукою. Бджоли починають виробляти цей IAA (також відомий як ізоамілацетат) приблизно на 15-й день. Виробництво досягне свого піку через 2½ тижні. IAA має дуже звичний запах, оскільки має точно такий же хімічний склад, як і бананове масло. Ось чому пахне бананом, коли бджоли жалять іншу тварину. На щастя, дим, як правило, маскує запах цього феромону. Ця втрата сигналу призводить до кількох розлючених бджіл, а не до рою жала, готових захищати колонію.
Укуси бджіл - одна з небезпек бджільництва. Вони неминучі, навіть коли вживаються будь-які запобіжні заходи, і дослідники працюють над способами зменшення впливу отрути бджіл. Оскільки жало продовжує перекачувати отруту в місце укусу, вчені усвідомлюють, що спосіб видалення не настільки важливий, як отримання жала якомога швидше. Раніше головним правилом було уникати витягування колючки пальцями або пінцетом. Подумали, що більше отрути буде втиснуто. Зараз вчені радять швидкість над точністю. Забудьте копатись у своєму гаманці за кредитною карткою, щоб її зішкребти. Якщо це не зручно, це марно витрачає час. Дослідження показали, що залишення жала всього за вісім секунд може збільшити розмір бджолиної раски на 30%. Не дуже важливо, як ви видалите жало; просто відкрутіть його якомога швидше. Ваш інструмент вулика, до речі, ідеальний скребок.