Beyond Meat приносить смажену курятину на рослинній основі до KFC - San Diego Union-Tribune
Минулого року рослинні гамбургери посипіли, збільшивши продажі в таких мережах швидкого харчування, як Burger King та Carl’s Jr. Тепер KFC хоче побачити, чи зможе він повторити цей ефект із смаженою штучною куркою.
Найбільша в країні мережа смажених курчат оголосила в середу, що уклала угоду з Beyond Meat щодо продажу нагетсів на рослинній основі у понад 60 ресторанах на ринках Шарлотти, штат Північна Кароліна, і Нешвілу. Якщо тритижневий тест буде успішним, планується запропонувати пункт меню приблизно в 4000 торгових точках KFC.
Рішення продати самородки, названі Beyond Fried Chicken, слідує за одноденним випробуванням в одному з атлантських KFC у серпні, в розпал висвітлення в ЗМІ рослинних гамбургерів. Тиждень самородків, що продаються за п’ять годин.
“Це нас здуло. Доказ буде в цьому розширеному тесті, щоб насправді сказати нам, чи це щось, що має ноги », - сказала Андреа Загуменскі, головний директор з маркетингу американської компанії KFC із штату Луїсвілл, що належить Yum Brands.
Тест, який розпочнеться в понеділок, також допоможе визначити, наскільки апетитні американські споживачі мають нове покоління замінних курячих продуктів - ще один потенційно величезний ринок для компанії Beyond, що базується в Ель Сегундо, та її конкурентів.
За даними Північноамериканського інституту м'яса, американські м'ясні компанії виробляли 26,3 млрд фунтів яловичини в 2017 році і 42,2 млрд фунтів курятини, хоча птиця коштує менше за фунт.
Дональд Маклі, аналітик акцій Berenberg Capital Markets, заявив, що угода може призвести до значного збільшення продажів Beyond, враховуючи те, як курячі продукти рослинного походження від Gardein, бренду американського гіганта агробізнесу Conagra, та інших вже складають приблизно чверть рослинних замінників м’яса.
Це також відбудеться на тлі жорсткої битви між Beyond та Redwood City, штат Каліфорнія, Impossible Foods, яка є постачальником Burger King's Impossible Whopper. Крім поставок Carl’s Jr.
"Курятина на рослинній основі - це велика категорія, в якій конкуренція значно менша", - сказав Маклі. "Це свого роду недооцінений ринок".
Окрім першого власного продукту Meat була куряча смужка на соєвій основі, яку вона представила в 2012 році, але минулого року вона повідомила, що витягнула продукт після того, як вирішила, що відстає від гамбургерів, ковбас та пиріжків для сніданків, які продаються за Dunkin 'Donuts.
«Коли ми впроваджували інновації в галузі яловичини та свинини, в якийсь момент я відчув, що це не досить добре представляє бренд. Це було не там, де ми сьогодні. Безумовно, цей продукт набагато кращий », - сказав Ітан Браун, засновник та виконавчий директор Beyond Meat.