Без баклажанів Папрікаш Без жиру Веганська кухня
29 серпня 2006 р. Сьюзен Вуазен 40 коментарів
Розкриття інформації: Цей допис може містити афілійовані посилання. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках. Політика конфіденційності.
У цій версії курячого паприкасу з баклажанів угорська паприка надає соусу яскравий колір і насичений смак, тоді як сметана тофу додає вершковості.
Так, це мій щотижневий рецепт баклажанів! Я знаю, що ти схвильований так само, як і я. Зрештою, ніколи не можна мати занадто багато баклажанів.
Як частина мого порядку денного, щоб усіх перетворити на любителів баклажанів (вони ж шанувальники баклажанів та друзі Брінджал), я перетворив традиційний угорський курячий паприкаш на веганську страву, гідну баклажанів. М’яка угорська паприка надає соусу яскравого кольору та насиченого, характерного смаку, а домашня тофу «сметана» додає вершковості та смаку.
Це робить ситну їжу, подавану над широкою локшиною без яєць, такою як феттучіні, але ви можете покласти на неї цілісну їжу, подаючи її над великим цільним зерном, наприклад, коричневим рисом або фарро.
Папрікаш з баклажанів - один з моїх улюблених рецептів баклажанів. Будь ласка, спробуйте, навіть якщо ви ненавидите баклажани. Ви не повірите, наскільки це насичено, кремоподібно та ароматно, так мало калорій. Тут перетворено багато баклажан-фобіків!
Хочете більше рецептів з баклажанів?
Скільки рецептів баклажанів я представив тут? Навіть я не впевнений, але ось посилання на кілька моїх улюблених:
Баклажан паприкаш
Час підготовки 10 хвилин
Час готування 40 хвилин
Загальний час 50 хвилин
Інгредієнти
- ▢ 1 велику цибулину навпіл і нарізати тонкими клинками
- ▢ 3 зубчики часнику подрібнені
- ▢ 2 1/2 ложки солодкої угорської паприки
- ▢ 1/2 столової ложки копченої паприки іспанської (може замінити 1/2 ч. Ложки рідкого диму)
- ▢ 1/2 чайної ложки червоного перцю за бажанням
- ▢ 1 чайна ложка солі за бажанням
- ▢ 1 1/2 до 2 фунтів баклажанів, приблизно 2 середніх нарізати кубиками розміром 1 дюйм
- ▢ 2 болгарського перцю будь-якого кольору, нарізані шматочками (я використовував червоний і жовтий)
- ▢ 1 склянка овочевого відвару
- ▢ 1 помідор з кубиками в 14 унцій, я використовував смажений вогнем Muir Glen
- ▢ 1/2 склянки сметани тофу див. Нижче
Сметана тофу:
- ▢ 1/2 упаковки шовкового тофу (близько 6 унцій)
- ▢ 1 столова ложка лимонного соку
- ▢ 1/2 столової ложки масла кеш'ю або тахіні
- ▢ 1/4 чайної ложки солі за бажанням
Запропоновані інструменти
Інструкції
Примітки
Інформація про харчові показники є приблизною.
Ви зробили цей рецепт? Згадайте @SusanFFVK і позначте #fatfreevegankitchen на своїх фотографіях в Instagram.
Будь ласка, закріпіть та поділіться!
Оригінальна фотографія 2006 року
Отримати NewsBites!
Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати нові рецепти та поради електронною поштою!
Взаємодія читачів
Коментарі
Я приготував цю їжу для своєї родини, оскільки ми хотіли чогось нового та іншого. Всі це ПОХАЛИ, крім 10 місяців (але насправді, це багато смаків разом, напевно, перевершило її LOL). У мене не було рідкого диму, так само і без, і я забув додати сметану спочатку, тому ми скинули трохи на верхівку і всі були щасливі.
Це точно входить до мого списку страв, які потрібно робити щомісяця ! Сподіваємось, дитина навчиться подобатися це хе-хе.
Я спробувала цей рецепт у неділю, і мушу вам сказати: він був СУЧИВИМ ! Я не був шанувальником баклажанів, але, повернувшись до рідної країни, у мене було кілька шансів з’їсти баклажани (у вегетаріанських/веганських ресторанах), і я просто полюбив баклажани, приготовані з фаршем. Потім, я вирішив експериментувати з іншими способами його приготування, і я кинувся до вашого блогу;). Я зробив це, і, поки я робив це, я апетитно - буквально! Лол. Сметана тофу набагато краща за марку toffutti, мені це сподобалось!
Дякую, що поділились!
Сусана.
PS - я спробую й інші;)!
Додані гриби, які вкрали шоу, але ця страва була б дивовижною незалежно. Мені довелося зупинити себе, щоб їсти сметану самостійно!
Ми зробили це останньої ночі на обiд та це було дійсно здорово! Я переживав, що не маю потрібної кількості баклажанів та перцю, і, коли ми готували, я постійно переживав, що це не вийде. Це вийшло чудово незалежно!
Я люблю спочатку готувати цибулю лише у воді, а не в олії, яка чудова ідея!
З нетерпінням чекаю випробувати цей рецепт, Сьюзен, але мені чогось не вистачає? Я не міг побачити спосіб дістатись до "друкованої версії" цієї. Я все одно роздрукував, але це зайняло сім сторінок замість однієї! Я завжди мав доступ до друкованої версії ваших рецептів. Допомога!
Дякую, плита Кенсінгтон
На жаль, цей рецепт був опублікований ще до того, як я почав додавати версії для друку. Я внесу його до свого списку справ, але якщо хтось хоче роздрукувати його до цього, спробуйте виділити текст, а потім виберіть «друкувати виділення». Це може виглядати не так добре, як версія для друку, але заощадить багато чорнила та паперу.
Я просто зробив це для своєї родини на вечерю, і це була сенсація! У всіх були секунди, і ми вдосталь залишились, щоб взяти обіди. Особливо моя мама скептично ставилася до цього, але коли вона скуштувала, вона буквально з'їла свої слова!
Шарміла, я рада, що тобі сподобалось! Я не робив цього давно, і мені потрібно, щоб я міг його краще сфотографувати.
Я не маю рідкого копченого ароматизатора, чи є ще щось, що я можу використовувати?
Якщо ви палили паприку, використовуйте її замість звичайної і залиште рідкий дим. Або ви можете замінити будь-яку копчену сіль або просто взагалі залишити дим.
Шанувальники баклажанів, мені це подобається.
Десь під час своїх подорожей в Інтернеті я знайшов компанію, яка виробляє для вас сорочки за потребою та займається доставкою, ви отримуєте певну комісію і не потрібно вгадувати, якого розміру ваші читачі, і тримати вдома коробки з футболками.
Все, що я кажу, це те, що якщо ви знайдете цей сайт і гарний шрифт, я був би готовий придбати у вас сорочку баклажана.
Я шукав натхнення для використання баклажанів, а також використовував заморожену суміш смаженого перцю/цибулі від торговця Джо та копчену паприку. Я виключив сметану тофу, але вона все ще була смачною!