Без додавання MSG ’Як маркування готувало гусака Меггі - індуса

Справжня проблема навколо MSG, згідно з розпорядженням FSSAI компанії Nestle, полягає в "неправильному маркуванні" та "помилковому маркуванні".

маркування

Індійський орган з питань безпечності харчових продуктів та стандартів (FSSAI) виявив три проблеми з асортиментом продукції Nestle Maggi: рівні свинцю, що перевищують допустиму кількість 2,5 ppm (частин на мільйон); оманливе маркування на упаковці із написом «Не додано MSG»; та випуск “Локшини Маггі Овес Масала з Смакотворцем” без схвалення продукту.

Станом на 12 червня 18 штатів (включаючи Делі) заборонили Меггі. Четверо заборонили продукт через надмірний вміст свинцю, п'ять з них назвали присутність MSG, а решта дев'ять зробили це або на основі повідомлень у ЗМІ, або у відповідь на рекомендації FSSAI. З 12 штатів, які не запровадили заборону, деякі визнали продукт безпечним для споживання та надіслали зразки для подальшого тестування.

Харчові компанії зазвичай використовують MSG як підсилювач смаку. Незважаючи на те, що наукова думка досі розділена щодо того, чи шкідливий тригліцерид шкідливий для здоров'я людини, з регуляторної точки зору не існує вимоги, згідно з якою в локшині не повинно бути цингольної кислоти. [Однак це стосується м’яса - 500 мг на кг, - що не має ніякого відношення до цього випадку.]

Згідно з Положеннями про безпечність харчових продуктів та стандартами від 2011 року, розробленими FSSAI, MSG дозволено використовувати як приправу. Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) також вважає додавання MSG у продукти харчування "загальновизнаним як безпечне". MSG також присутній у різних продуктах, таких як соєвий соус та супи. Проте Ассам, Уттаракханд, Пенджаб, Одіша і Мадх'я-Прадеш назвали присутність MSG причиною заборони Меджі.

Більше того, Nestle заявляє, що не додає MSG у свою локшину. Справжня проблема навколо MSG, згідно з розпорядженням FSSAI компанії Nestle, полягає в "неправильному маркуванні" та "помилковому маркуванні".