Без мікрохвильовки Найкращі способи розігріти їжу
Наша мікрохвильовка просто перестала працювати одного дня. До побачення швидкі залишки та попкорн з мікрохвильовки, подумав я. Через три роки ми все ще не замінили його.
Відмовитись від мікрохвильовки було страшно, але це одна з тих речей, які виявились набагато простішими, ніж ви собі уявляєте (я знаю, перші світові проблеми). Неможливість відразу дозволити собі нове допомогло нам усвідомити, наскільки просте розігрівання їжі все-таки було без мікрохвильовки.
Ми також помітили інші переваги. У нас був додатковий прилавок, і їжа рівномірно підігрівалась без «гарячих точок». Я навчився новим навичкам приготування їжі - від основного приготування на пару до приготування попкорну на плиті. Крім того, попередньо розфасовані мікрохвильові вироби стали забороненими, і в результаті ми зробили помітно кращий вибір продуктів харчування.
Якщо ви намагаєтеся допомогти своїм клієнтам без мікрохвильовки, ми отримали найкращі поради, як розігрівати їжу без такої. Якщо вони не можуть уявити своє життя без мікрохвильовки, передайте ці поради, як вижити, якщо їм коли-небудь доведеться замінити зламану!
1. Розігрійте більшість продуктів так само, як їх готували.
Одне головне правило - розігрівати їжу так само, як вона спочатку готувалась. Наприклад, супи та пишні страви можуть залишатися у своїх початкових горщиках. Випічка, смажена курка, овочі та запіканки також добре прогріваються в духовці знову. Якщо вас турбує висихання їжі в духовці, спробуйте покрити фольгою або порціонувати залишки їжі у пакети зі сталевим фольгою.
2. Потушкуйте трохи рідини, щоб запобігти горінню.
Розігрівати супи, рагу та пишні страви в каструлі надзвичайно просто, але не так сильно для таких речей, як смажений рис або засмажки, які схильні до залипання. Не бійтеся додати трохи рідини. Я вважаю, що оливкова олія, кокосова олія, мигдальне молоко, курячий або овочевий бульйон або навіть вода дуже добре працюють. Додайте по кілька ложок за раз, варіть на слабкому середньому вогні і часто перемішуйте.