Безалкогольні напої, аспартам та ризик раку та серцево-судинних захворювань

Дивіться відповідні статті на сторінках 1390, 1409 та 1419.

Споживання підсолоджуваних цукром безалкогольних напоїв асоціюється із зайвою вагою та підвищеним ризиком діабету 2 типу в систематичних оглядах та мета-аналізах доказів (1, 2), і ці стани самі по собі пов'язані з підвищеним ризиком розвитку смертність, серцево-судинні захворювання, деякі види раку та інші хронічні захворювання. Однак докази зв'язку між споживанням безалкогольних напоїв та ризиком серцево-судинних захворювань та раку є більш обмеженими (3–7). Безалкогольні напої, підсолоджені цукром, є основним джерелом додавання цукру в американській дієті і становлять 9,2% від загального споживання енергії в США (8).

Нещодавно Американська асоціація серця опублікувала рекомендації зменшити споживання доданого цукру до не більше 100–150 ккал/добу для більшості американців (9). Заміна підсолоджуваних цукром напоїв на некалорійні або низькокалорійні напої може бути використана для зменшення споживання цукру, а штучно підсолоджені дієтичні безалкогольні напої продаються як більш корисна альтернатива через відсутність калорій. Однак незрозуміло, чи слід їх рекомендувати як заміну підсолодженим цукром безалкогольних напоїв, оскільки деякі дослідження виявили підвищений ризик діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань або метаболічного синдрому при більшому споживанні дієтичних безалкогольних напоїв (10–12), хоча цілком можливо, що ці висновки можуть бути зумовлені зворотними причинними зв’язками (4).

---