Бездумне харчування, чому ми їмо більше, ніж думаємо

Бездумне харчування: чому ми їмо більше, ніж думаємо, змінить вашу думку про ваш наступний прийом їжі.

харчування

За словами експерта з харчової поведінки Брайан Вансінк розум приймає харчові рішення, більше 200 на день, і багато з них без паузи для реальних роздумів. У "Безглуздому харчуванні" Вансінк стверджує, що нам не потрібно змінювати те, що ми їмо, настільки, наскільки ми їмо. Не помиліться, це не книга про дієти.

Вансінк каже: "Ця книга не про дієтичний екстремізм - якраз навпаки. Йдеться про реінжиніринг навколишнього середовища, щоб ви могли їсти те, що хочете, без провини і не набираючи ваги. Йдеться про реінжиніринг вашого харчового життя, щоб воно було приємним ".

Резюме досліджень розважає. Візьміть дослідження, скільки люди їли, коли їх тарілки буквально були бездонні. «Здається, - пише Вансінк, - що, оцінюючи майже будь-що - наприклад, вагу, зріст, яскравість, гучність, солодкість тощо, - ми постійно недооцінюємо речі, коли вони збільшуються».

"Хоча більшість американців перестають їсти, коли вони ситі, ті, хто живе в більш струмких культурах, перестають їсти, коли вже не голодні". Мало того, на відміну від наших (більш струнких) європейських друзів, ми, як правило, маємо більший розмір упаковки (і більші кухні), а це означає, що в підсумку ми їмо (або наливаємо) більше - “Оскільки великі упаковки (як великі порції) пропонують норму споживання —Що доречно чи нормально вживати чи їсти ”.