Безглютенова апельсинова курка (або тофу) Харчування Stripped®

Entreés

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Засновник NS та Творець Методу

Настрій для солодкої та цитрусової класики? Пропустіть страву та спробуйте цю смачну апельсинову курку (або тофу) без глютену.

Свіжі цитрусові, імбир та хрустка запечена курка (або тофу) дають цій страві свіжу та здорову перезавантаження. Випікання білка замість смаження - чудовий спосіб зменшити зайву кількість олії, а використання стиглих свіжих апельсинів надає цій страві солодкий і гострий смак, зменшуючи цукор.

Ми пропонуємо подавати цю страву з ідеально пропареним рисом та улюбленими овочами або салатом для збалансованого здорового харчування.

Білок

Використовуйте будь-який білок, який вам подобається, відповідно до ваших унікальних харчових звичок.

Якщо споживання білків тваринного походження не для вас, наприклад, курка, використана в цьому рецепті, не хвилюйтеся! Для вегетаріанського варіанту цього рецепту просто замініть курку улюбленим тофу або темпе і дотримуйтесь рецепту нижче.

Щоб отримати докладнішу інформацію про тваринні білки, про те, на що слід звертати увагу та як робити покупки тваринних білків, ознайомтесь із нашою статтею Посібник з вживання тваринного білка. Також перегляньте нашу статтю про заводське сільське господарство, яка стосується білків тваринного походження.

Здоровий хак

Як зробити найкращий рис кожного разу

Просто використовуйте 1 частину рису, на 1 1/2 частини води. Отже, якщо ви готуєте чашку рису, використовуйте 1 1/2 склянки води.
Промийте рис і додайте в нього середню каструлю з водою та дрібкою солі та перцю.
Доведіть воду до кипіння, а потім поставте верх на казан і зменште до повільного вогню.
Рис готуйте на пару 8 хвилин, або поки рис не стане м’яким і не вбере всю воду.
Пух вилкою і подавайте до столу!

Як дієтолог і провідний голос у свідомому харчуванні, названий Аріанною Хаффінгтон "Топ-20 рольових моделей" - у роботі МакКел вона вчить, як відновити баланс з їжею, створюючи живильні харчові звички, які є легкими, узгодженими та приємними завдяки її запатентованому методу . Як представлено в Oprah.com, SELF, Жіноче здоров’я, Real Simple, Today's Dietitian, Healthline та інших.