Безхлібний огірковий салат з тунця Бутерброди Рецепт Харчова мережа Кухонна мережа їжі

2 довгі англійські огірки

1 столова ложка червоного винного оцту

1/2 чайної ложки діжонської гірчиці

Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець

1 столова ложка оливкової олії

1/4 склянки нежирного простого йогурту

1/4 склянки подрібненого свіжого кропу

1/4 склянки листя селери

2 столові ложки майонезу

2 цибулини-цибулини, нарізані скибочками

1 внутрішній стебло селери, тонко нарізаний скибочками

1/2 чайної ложки цедри лимона

Дві банки об'ємом 5 унцій скидають у воду злитий легкий тунець

1/2 склянки паростків люцерни

Розполови огірки уздовж і ложкою вигріб насіння та частину м’якоті, щоб зробити форму човна; викинути насіння і м’якоть. Викопуйте огірки зсередини кілька разів виделкою. Збийте оцет, гірчицю, 1/8 чайної ложки солі та кілька розтертих перцю в середній мисці. Повільно капніть в олію, постійно збиваючи, до змішування. Протріть внутрішню сторону кожного огірка деякою частиною вінегрету.
Збийте йогурт, кріп, листя селери, майонез, цибулю-шалот, селеру, цедру лимона, 1/4 чайної ложки солі та кілька розтертих перцю в миску з залишився винегретом. Додати злитий тунець і перемішати, щоб поєднати.
Зберіть бутерброди: Наповніть два огірки салатом з тунця, а кожен залийте 1/4 склянки паростків. Бутерброд з огірками, що залишилися. Розріжте кожен бутерброд навпіл і оберніть восковим папером (це допоможе зловити всі соки).