Безкалорійна локшина Ви спробуєте їх SparkPeople

sparkpeople

Ви чули про нову локшину, яка не містить калорій? Це правда. У цій локшині немає калорій, жиру, клейковини та вуглеводів. Виготовлена ​​з розчинної клітковини, отриманої з японського ямсу, локшина була доступна в Японії роками.

Деякі медичні працівники та виробники стверджують, що відсутність вуглеводів і клітковини робить їх життєздатним джерелом їжі для тих, хто страждає на діабет, целіакію або непереносимість глютену.

Їх консистенція схожа на локшину ширатакі, яка містить одне волокно (глюкоманнан). Локшина Ширатакі - названа на честь ширатакі ямса (коньяку) - популярна кілька років, але порція їжі складає близько 20 калорій через тофу, який вони також містять. (Ямс також відомий як коняк, конджаку, диявольський язик, лілія вуду, зміїна пальма або слон ямс.)

Однак не всі є шанувальниками локшини, і з інших причин, крім слизової текстури та рибного запаху прямо з мішка. (Запах зникає, якщо їх промити, і вони перетворюються із млявої, схожої на кальмари текстуру, до твердої текстури локшини, коли ви їх нагріваєте. Я їв їх, живучи та подорожуючи по Азії).

У дослідженні, яке я проводив на локшині, не згадувалося, що коньяк не вперше користується популярністю - і що волокно, що воно містить, заборонено в деяких формах і в деяких країнах.

Глюкоманнан заборонено в Австралії та інших країнах, оскільки він представляє небезпеку задухи, а федеральний департамент охорони здоров'я Канади попередив проти прийому добавок, що містять глюкоманнан, без достатнього споживання рідини з тих же причин. Раніше цього року Health Canada також згадала деякі порошки, таблетки та таблетки, що містять глюкоманнан. (Оновлення: власник компанії з локшини каже, що локшина в основному є водою, і тому не створює ризику задухи.)

Health Canada попередила, що, не вживаючи принаймні вісім унцій води з глюкоманнаном, ризики включають "задуху та/або закупорку горла, стравоходу або кишечника, згідно з міжнародними повідомленнями про випадки побічних реакцій. Важливо також зазначити, що ці продукти НЕ повинні приймати безпосередньо перед сном ".