Безкоштовні повнотекстові продукти для покращення сенсорних, фізико-хімічних, мікробіологічних, харчових та

Триметил-N-оксид (TMAO) був ідентифікований та визначений кількісно за допомогою аналізу GC/MS. Репрезентативні хроматограми (а) стандартного ТМАО, (б) сировини HDPS та (c) HDPS гарячого копчення. TMAO було ідентифіковано та визначено кількісно за допомогою еталонного TMAO, що вводиться в GC/MS. Піки TMAO на хроматограмах з’явились через 1 хв 25 с часу утримання у різних груп лікування.

Анотація

продукти

Триметил-N-оксид (TMAO) був ідентифікований та визначений кількісно за допомогою аналізу GC/MS. Репрезентативні хроматограми (а) стандартного ТМАО, (б) сировини HDPS та (c) HDPS гарячого копчення. TMAO був ідентифікований та визначений кількісно за допомогою еталонного TMAO, що вводиться в GC/MS. Піки TMAO на хроматограмах з’явились через 1 хв 25 с часу утримання у різних груп лікування.