Безладність, ягоди годжі та есенціалізм на ... кухні - Катерина; SOLO; Соловйова
Останні кілька років я намагався зменшити кількість речей, які зберігаю у своєму житті.
Я подарував багато своїх підручників.Нарешті я викинув свої щорічники у середній школі (після численних спроб протягом декількох років).Більшу частину своєї паперової роботи я переключив на Evernote.Я почав подорожувати легким.Я відмовився від добавки «Зелені +» (ось чому).Я позбавляюся предмета в своєму гардеробі за кожен новий предмет, який я ввожу. [Взуття для слідів - це виняток. Дівчині потрібно взути].
Кілька тижнів тому, коли я готував миску з овесом на ніч, я витягнув зі своєї комори баночку сухих ягід годжі, коли мені в голову прийшла думка ...
"Чому, блядь, у мене є ягоди годжі?"
Я маю на увазі чесно ... Яку можливу мету я, російсько-канадський житель в Онтаріо, маю для ягід годжі на своїй кухні (і в своєму житті)? Чи є єдиний рецепт, коли звичайного родзинок було б недостатньо? І це не так, як висохлі тверді ягоди годжі, які ви можете придбати в санаторії в Канаді, виглядають чи смакують щось на зразок справжніх ягід годжі.
Насправді це виглядає так:
Кілька років тому на зборах Precision Nutrition ми всі отримали примірник цієї книги - «Есенціалізм - дисципліноване прагнення менших». Здається, я прочитав її за два дні, і перечитав з того часу кілька разів. Хоча не було представлено жодних радикальних або нових концепцій (нам рідко бракує інформації!), Мені сподобалось, як це було представлено.
Прагнення МЕНШЕ? Коли все, до чого ми прагнемо, це БІЛЬШЕ?
Я почав думати про те, як досягнення меншого можна реалізувати як з харчуванням, так і з харчуванням загалом. Як би харчувався есенціаліст? Яким би був простий красивий і есенціалістський спосіб харчування?
І ось, я теж почав працювати над спрощенням своєї кухні. Моя комора. Мій холодильник.
Бували дні, коли раніше у мене в коморі було п’ять видів горіхового масла. І пару насіння масла для завантаження. Масло кешью. Мигдальне масло. Вершкове масло. Кешью-мигдальне масло.
Масло з гарбузового насіння.
З тих пір я зрозумів, що, хоча всі горіхові масла мають надзвичайно дивовижний смак, натуральне арахісове масло все ще є моїм улюбленим. Отже, у мене це є.
Якщо у мене закінчиться, і я хочу спробувати щось нове, я можу взяти щось інше і поставити за мету закінчити це, перш ніж купувати більше.
Те саме стосується горіхів. Чи потрібні бразильські горіхи та фундук? Можливо, раз на рік я старанно говорю і готую (горіховий) горіховий лосось, або використовую підсмажений фундук у десерті (більш точним відображенням реальності було б роздрукувати рецепт і передати його італійській мові, одночасно бивши вії). Приголомшливо Я також можу придбати достатньо для рецепта. Мигдаль та волоські горіхи - це мій горіх до всього іншого.