Безмесні тако з грибами, картоплею та рецептом смаку з зеленого нагрівання

2 - Не сподобалось

безмесні

Картопля в кубиках робить чудову начинку тако. Вони приємно хрустяться і приймають дим і слабке тепло спецій. Кале додає трохи зубастого жування; Ви можете використовувати будь-який ситний зелений, який є у вас під рукою (наприклад, мангольд, зелень або шпинат). Насолод від цибулі - свіжа, гостра приправа, яка покращує землистий смак грибів та капусти. Також було б смачно з наступною партією рибних тако.

Інгредієнти

3 столові ложки оливкової олії, розділені

1 велика (8--10 унцій) картопля рум'яної, нарізана кубиками 1/2 дюйма (2 склянки)

1/2 склянки подрібненої білої або жовтої цибулі

3/4 чайної ложки копченої паприки

1/4 чайної ложки кайенського перцю

3/4 чайної ложки кошерної солі, розділеної

2 склянки тонко нарізаних свіжих грибів (близько 8 унцій)

2 склянки подрібненої капусти листової капусти або іншої ситної зелені

1/2 склянки подрібненого цибулі-цибулі (приблизно 4 цибулини)

1 столова ложка свіжого соку лайма

1 халапеньо, насіння та подрібнене (приблизно 1 1/2 ст.)